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Publicado em: 02/10/2024
Fonte: Apresentação: Terra Viva | Foto de capa: Imagem de Gerd Altmann por PixabayPesquisa sobre leite ganha prêmio global de laticínios
Uma cientista de alimentos do Instituto Riddet impressionou os jurados de um Prêmio Internacional da Indústria de Laticínios, confirmando a força do Instituto de Palmerston North, da Nova Zelândia, em pesquisas sobre leite
A pesquisadora de pós-doutorado do Instituto Riddet, Natalie Ahlborn, estará indo para Paris agora, em outubro, depois de conquistar o segundo lugar do Prêmio Professor Pavel Jelen Early da Federação Internacional do Leite (FIL/IDF).
A FIL/IDF é uma autoridade internacional no desenvolvimento de padrões baseados na ciência para o setor global de laticínios, premiando especialmente cientistas que obtiveram títulos de graduação nos últimos três anos ou menos.
Ahlborn pesquisou o processamento de leite e os efeitos na digestão e absorção de nutrientes, como parte do programa ‘New Zealand Milk Means More’ financiado pelo Ministério de Negócios, Inovação e Emprego (MBIE).
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