Encontro Técnico apresenta estratégias de competitividade no mercado lácteo
Encontro do leite/MS - Diferente da produção agrícola, que tem a possibilidade de armazenar os grãos e aguardar o melhor momento para comercialização, o leite apresenta propriedades particulares, como a perecíbilidade e, portanto, pouco poder de negociação. Mas como se tornar competitivo no mercado lácteo diante destas características? O assunto será discutido no 18º Encontro Técnico do Leite, marcado para o dia 02 de junho, no Centro de Convenções Rubens Gil de Camillo, em Campo Grande.
Devido o aumento da demanda interna, com o maior consumo de leite e produtos lácteos per capita, a produção brasileira respondeu com um crescimento considerável na última década. Em âmbito regional, o volume de produção de leite subiu 150% em dez anos (de 1990 a 2000) na região Centro Oeste, segundo dados da Famasul – Federação da Agricultura e Pecuária de Mato Grosso do Sul.
Para o agrônomo e pesquisador, Fabio Chaddad, um dos principais desafios de qualquer produção é criar valor e assim garantir espaço no mercado. “O produtor precisa ter o foco no ganho de produtividade, elevando a qualidade do leite, e na redução nos custos de produção. Caso não trace metas, não será possível gerar resultados com a atividade leiteira”, ressalta. Notícia na íntegra
