Novas demandas de consumo impulsionam transformações na indústria
Demandas de consumo - O comportamento do consumidor está em transformação e a indústria de alimentos está atenta a esse movimento. A Tetra Pak, que revolucionou a produção e o consumo de alimentos em todo o mundo com a criação da primeira embalagem cartonada longa vida, agora colabora com a indústria para a identificação de novas oportunidades de consumo e desenvolvimento de tecnologias que viabilizem a produção.
Um dos exemplos mais importantes vem do mercado de bebidas com alto valor agregado, que tem registrado expansão constante
“Investimos em pesquisa para identificar tendências de consumo e oportunidades de aprimorar a oferta aos consumidores em diferentes categorias de alimentos”, afirma Vivian Leite, diretora de Marketing da Tetra Pak. O segmento de bebidas com alto valor agregado segue em três frentes principais: leites com alto teor proteico, leite zero lactose e leites vegetais. Mas também têm expansão os mercados de leites funcionais, com alto teor de cálcio, vitaminas e ainda leites de coco e amêndoas. O crescimento do mercado de leite zero lactose, que movimenta aproximadamente 150 milhões de litros por ano, é um exemplo importante nesse contexto. Esse mercado triplicou desde 2014, crescendo em média 44% nos últimos três anos (expansão de 22% em 2017).
O comportamento do consumidor está em transformação e a indústria de alimentos está atenta a esse movimento. A Tetra Pak, que revolucionou a produção e o consumo de alimentos em todo o mundo com a criação da primeira embalagem cartonada longa vida, agora colabora com a indústria para a identificação de novas oportunidades de consumo e desenvolvimento de tecnologias que viabilizem a produção. Um dos exemplos mais importantes vem do mercado de bebidas com alto valor agregado, que tem registrado expansão constante.
