Concurso do Queijo Artesanal Serrano ocorre em Festa do Pinhão
Concurso/RS - De 3 a 6 de maio, Muitos Capões realiza a 11ª Festa do Pinhão. Entre as atrações, estará o 3º Concurso Regional do Queijo Artesanal Serrano, que acontecerá no dia 4 de maio, a partir das 9h30, no Escritório Municipal da Emater/RS-Ascar, que coordena o evento, com apoio da Prefeitura.
Os objetivos do concurso são promover o típico Queijo Artesanal Serrano como produto exclusivo dos Campos de Cima da Serra do Rio Grande do Sul e do Planalto Sul-Catarinense, incentivar a qualificação, a valorização e a viabilização econômica do produto e premiar os produtores que demonstrem seu "saber fazer" com qualidade diferenciada.
Poderão participar produtores ou associações que fabriquem queijo artesanal serrano nos municípios que fazem parte da região produtora nos dois estados (RS e SC) e que atendam as condições do regulamento. As inscrições podem ser feitas no escritório municipal da Emater/RS-Ascar, até o dia 4 de maio, ou pelo endereço eletrônico emmcapoes@emater.tche.br.
Os queijos serão avaliados por um júri técnico que irá analisar os critérios aspecto global, textura e sabor. Após, os queijos serão levados para degustação e julgamento popular, das 13h30 às 15h30, no estande da Emater/RS-Ascar, na 11ª Festa do Pinhão. Às 17h30, neste local, serão divulgados e premiados com troféus e valores em dinheiro fornecidos pelos patrocinadores os vencedores do Concurso Regional do Queijo Artesanal Serrano (1º, 2º e 3º lugar da região; 1º, 2º e 3º lugar do município e queijo mais popular).
Além do concurso, a programação contará, ainda, no dia 3 de maio, véspera do concurso, com palestras sobre implantação e manejo de pastagem perene (festuca, trevo, cornichão) e sobre manejo e controle do carrapato, a partir das 13h30, no auditório da Prefeitura. A promoção é da Emater/RS-Ascar e Secretaria Municipal da Agricultura.
