Perspectivas do USDA sobre o mercado lácteo da América do Sul – Relatório 45 de 08/11/2018
Leite/América do Sul – Nas duas últimas semanas, a produção de leite na fazenda atingiu o pico nas principais bacias leiteiras do Cone Sul da América do Sul, depois de atingirem o pico de primavera. No Brasil, no entanto, continua a melhora da produção de leite, e o maior volume de leite ocorre nas primeiras semanas do verão.
No nível continental, o leite recebido nas fábricas é intenso, e existe volume mais do que suficiente para atender as necessidades de processamento. De fato, em algumas áreas rurais não existe transporte suficiente para atender toda a demanda para o transporte de leite.
Enquanto isso, no nível industrial, a demanda por leite/creme dos fabricantes de queijo e biscoitos de manteiga é intensa, pois, precisam atender a demanda para as festas de final do ano. Da mesma forma, devido à proximidade das férias, a produção de doce de leite, sorvete e outras sobremesas favoritas estão ativas.
E, voltando à fazenda, as chuvas recentes melhoraram a qualidade das pastagens e as condições para a emergência do milho e da soja. Para alguns produtores de leite em todo o continente, isso poderia representar uma redução de custo de alimentação a curto prazo. No entanto, a maioria dos produtores continua lutando com baixas receitas que deixam o resultado no vermelho, devido os baixos preços na fazenda e despesas operacionais elevadas.
