Referências mundiais do setor lácteos estarão na Chilelácteo

O evento, que será realizado nos dias 19 e 20 de junho, no Centro de Convenções do Hotel Sonesta em Osorno, região de Los Lagos, no Chile, focará em produção, economia, tecnologia e inovação, além de abertura de novos mercados, tendências de consumo, destacando os benefícios dos lácteos para a saúde humana.

A estimativa é de que 600 pessoas estarão presentes, entre produtos, dirigentes de entidades, indústrias, laboratórios, fornecedores de equipamentos e serviços, e demais autoridades relacionadas a esta importante atividade, sendo o principal ponto de convergência, a cadeia láctea.

Conhecimentos de especialistas internacionais

Quem estiver presente ao Chilelácteo 2019 terá a possibilidade de conhecer as perspectivas e oportunidades do setor a partir das mais de 20 apresentações que serão realizadas por especialistas internacionais, representantes de países líderes em produção de leite e exportações de lácteos, e também lideranças nacionais.

Depois da abertura, a primeira palestra será “Tendências gerais que afetam os produtos lácteos”, proferida por Jim Mulhern, atual presidente, e diretor executivo da Federação Nacional dos Produtores de Leite dos Estados Unidos (NMPF, sua sigla em inglês). Mulhern trabalha há mais de 35 anos com o Congresso dos Estados Unidos da América (EUA) e meios de comunicação, em assuntos de estratégia de políticas agrícolas e de alimentos. Desde que assumiu a liderança da NMPF, em janeiro de 2014, dirigiu a entidade em uma vasta gama de temas, desde política comercial, reforma da lei de imigração, o faturamento agrícola, política ambiental, bem-estar animal, rotulagem de alimentos e padrões de identidade, entre outros.

Rodrigo Lavín, coordenador geral do Congresso Chilelácteo 2019 destaca que “Os EUA exportou US$ 5,58 bilhões de produtos lácteos em 2018, demonstrando ser uma das principais referências do mercado mundial de laticínios. Dada essa relevância, convidamos Jim Mulhern para conhecer a visão dos produtores norte-americanos e sua visão sobre a atividade leiteira mundial, especialmente, para um país como o Chile, que tem grande potencial para desenvolver o setor lácteo”.

Associações e cooperativismo moderno

Outro tema será a associação e o modelo cooperativo como veículo de desenvolvimento para os produtores nacionais. Assim, para falar sobre esse tipo de organização e conhecer uma experiência internacional, foi convidado o especialista holandês Corné de Louw, gerente de projetos de Agronegócios e desenvolvimento de cooperativas da Rabo Partnerships, unidade conselheira do Rabobank. O título da palestra será: “Uma cooperativa deve ser gerenciada como uma empresa moderna”.

“Algumas das maiores indústrias de laticínios de nível internacional, correspondem a organizações econômicas cooperativas, porque este modelo tem muitas virtudes e funciona bem. Pode ser um excelente complemento da estrutura produtiva tradicional. Corné de Louw, como especialista em projetos de estratégias de Agronegócios desenvolveu programas de cooperativismo moderno no Brasil, Indonésia, Tailândia, Vietnã, e países africanos, possibilitando que grande quantidade de agricultores de todos os tamanhos obtenham êxito”, diz sobre esse expositor Rodrigo Lavín.

Novas normas para o setor lácteo

Para conhecer o impacto de novas normas aplicadas ao setor lácteo, como, por exemplo, a Lei de Rotulagens que torna obrigatório indicar a origem do leite, assim como seus efeitos no comércio e no consumo em países da União Europeia (UE), o 8º Congresso Chilelácteo 2019 confirma a participação de Pedro Valentín-Gamazo, da FENIL (Federação Nacional de Indústrias Lácteas), que tem mais de 30 anos no setor lácteo com profundo conhecimento técnico em matéria de legislação europeia e internacional sobre alimentos, rotulagem, denominações de qualidade e origem protegidas, inocuidade alimenta, formação e assessoria técnica em leite e produtos lácteos, economia e política leiteira, segundo descreve o coordenador geral do evento.

“Informação sobre a origem do leite e dos produtos lácteos no rótulo: Uma demanda do consumidor. Obrigação, ou oportunidade?”, é o título da palestra que será proferida por Valenti-Gamazo.

Lácteos e nutrição saudável

O leite e os produtos lácteos proporcionam um meio saudável de obter os nutrientes necessários para o crescimento das crianças e que possam proteger contra algumas das doenças mais crônicas nos adultos, não obstante, existam vozes céticas em algumas partes do mundo desenvolvido que questionam os notáveis aportes, dos produtos lácteos que cumprem uma função essencial de satisfazer as necessidades nutricionais de qualquer pessoa. Para falar sobre o assunto foi convidado o professor da Universidade de Idaho, Decano Associado de Pesquisa e Diretor da Estação Experimental Agrícola de Idaho e autor da pesquisa sobre lactação e nutrição, tanto no mundo em desenvolvimento como em desenvolvimento, Mark McGuire, disse Rodrigo Lavín.

O nome da palestra será: “O Papel e o Impacto dos Produtos Lácteos na Alimentação Humana”.