China – As importações de queijos, este ano, alcançaram o maior volume histórico
Queijos/China – As importações de queijo pela China alcançaram um novo recorde este ano, enquanto a produção de leite aumenta, graças aos bons preços pago pelo leite cru e a contínua modernização do complexo lácteo do país. A expectativa é de que a produção de queijo da China chegue a 40.000 toneladas, o que inclui tanto a produção própria, como o reprocessamento de queijos naturais importados.
Os representantes da indústria dizem que os produtores locais estão tendo dificuldades para cumprir as atuais Normas Nacionais de Segurança Alimentar para o queijo, o que limita a produção adicional. Pelos padrões atuais os queijos processados precisam conter no mínimo 15% de queijo natural. A minuta do projeto de revisão de maio de 2019 deverá flexibilizar essas normas e facilitar o aumento da produção.
As importações de queijo pela China alcançarão 119.000 toneladas este ano, segundo as previsões do relatório FAS do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), aumentando 10% em relação a 2018. O forte crescimento das vendas feitas pela Austrália, Nova Zelândia e União Europeia (UE) mais que compensaram as quedas das remessas feitas pelos EUA e outros países. A produção de queijo crescerá a um ritmo ainda mais rápido, e as vendas internas irão dobrar, saindo de US$ 790 milhões, para US$ 1,5 bilhão nos próximos cinco anos.
As tendências de consumo se manterão estáveis, e a maioria do queijo na China ainda será consumido em refeições fora de casa. Ainda que o mundo consuma uma ampla gama de queijos frescos, o consumidor chinês ainda prefere consumir os queijos em restaurantes de fast food, hotéis e padarias. Os últimos dados sugerem que um consumidor chinês médio consome em torno de 0,02 kg de queijo por ano, em comparação com 1,46 kg no Japão e 6,89 kg nos EUA. Embora seja um consumo extremamente baixo, está crescendo.
