Produtores de leite do Canadá lutam para obterem cota extra
Cotas/Canadá – Atualmente os produtores de leite do Canadá acham difícil encontrar mais cota de manteiga para comprar. A Comissão Canadense de Lácteos calcula a meta de produção de leite do país, mensalmente. Essa meta, ou cota total, é expressa em quilos de manteiga e é monitorada de forma a refletir mudanças na demanda e na oferta.
A cota nacional é encaminhada a grupos regionais que, em seguida redistribuem para os produtores.
Se um produtor fica abaixo de sua cota, ele pode acumular crédito e usá-la mais tarde. Os agricultores, atualmente, podem acumular até 30 créditos, mas, elas estarão sendo reduzidas para 15 em 2021. O oposto se aplica aos créditos excedentes, quando os fazendeiros ultrapassam a cota, mas eles só podem ultrapassar por 10 dias.
Originalmente, produtores na Irlanda do Norte, William e Vicky Morrison mudaram para o Canadá em 2007. O casal, juntamente com seus filhos, agora dirige uma fazenda de gado de leite nos arredores de Woodslee, Ontário, onde possuem 180 vacas. No entanto, encontrar cota extra está cada vez mais difícil. Quando a família se mudou para a fazenda, em 2013, veio com a cota diária de 178 kg de manteiga. Depois compraram duas fazendas vizinhas, totalizando 165 acres. Os Morrison modernizaram os equipamentos de ordenha e as instalações de manejo de efluentes. “Nós agora cultivamos 300 acres e temos quase 250 kg de cota diária de manteiga”, disse Morrison.
“São 180 vacas de leite, 40 vacas secas e 190 novilhas. As vacas são separadas em lotes para alimentação. Com a cota que temos, procuramos manter a parição de 18 a 25 vacas por mês, para tentar manter um número regular de vacas na ordenha e produzir a mesma quantidade”, disse Morrison, acrescentando que as vacas são ordenhadas três vezes por dia e alcançam 4% de matéria gorda, com 3,25% de proteína. Todo o leite vai para a Dairy Farmers de Ontario para ser transformado em queijo.
Ainda que a família Morrison queira aumentar sua cota diária no futuro, conseguir tem se tornado cada vez mais difícil. “Existe planos de aumentar o número de novilhas e o estábulo de vacas secas e adicionar mais cotas. Nossa fazenda pode produzir 300 kgs de matéria gorda por dia, e esse é nosso objetivo. Agora, no entanto, é muito difícil obter mais cotas. Nós sempre licitamos, mas só conseguimos um adicional de 0,5 kg por mês”, disse Morrison. Na mais recente licitação de agosto, tivemos uma surpresa: “conseguimos garantir 1,1 kg”.
