Terceiro dia do World Dairy Summit (WDS) 2019 da FIL/IDF
WDS IDF/Istambul – A IDF World Dairy Summit 2019 iniciada no dia 23 dee setembro, e que será encerrada no dia 26 de setembro, em Istambul na Turquia está proporcionando uma oportunidade única para que especialistas e atores do setor de laticínios mundial se reúnam para interagir e aplicar os conhecimentos e as últimas descobertas com as indústrias de alimentos e ingredientes lácteos.
Para isso, o programa foi dividido em tópicos, com temas específicos em cada Seção:
24 de setembro
Sessão 3: Laticínios como base nutricional para alimentar o mundo
Sessão 4: Como enfrentar os desafios com o açúcar
Sessão 5: Qual a estratégia do setor lácteo para enfrentar as perdas e desperdícios de alimentos
25 de setembro
Sessão 6: “Como maximizar a contribuição do setor lácteo para os Objetivos do Milênio”
Sessão 6 A: Painel de discussão
Sessão 6 B:“Sustentabilidade agrícola: saúde, uso de antimicrobianos e percepção pública”
Sessão 7: Sustentabilidade e Mudanças Climáticas: Desafios e oportunidades
Sessão 8: Os benefícios da proteínas lácteas
26 de setembro
Sessão 9: Um olhar sobre o potencial dos pequenos ruminantes
Na manhã de hoje, a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura – FAO, representada pelo Diretor da Divisão de Produção e Saúde Animal, Berhe Tekola, reafirmou os objetivos do milênio, e como o setor de laticínios pode continuar atendendo às necessidades da sociedade e, ao mesmo tempo, contribuir para os objetivos do milênio (SDG, sigla em inglês). O setor de laticínios é chave para os SDGs, especialmente para a fome zero, igualdade de gênero, ação climática, meios de subsistência e crescimento econômico, saúde animal e pública, além do uso da terra. Precisa ter um diálogo significativo sobre como gerenciar os impactos positivos e negativos.
Logo depois foi a vez do Secretário do Codex Alimentarius, Tom Heilandt, apresentar o parecer do Codex sobre como o setor de laticínios pode contribuir ou melhorar sua contribuição para o Objetivo número 3: Saúde e bem-estar com medidas de segurança alimentar.
Plano Estratégico do Codex – 2020-2025
Objetivo 1: abordar questões atuais, recentes e críticas, em tempo hábil;
Objetivo 2: Desenvolver padrões baseados nos princípios da ciência e da análise do sistema de riscos do Codex;
Objetivo 3: Aumentar o impacto através do reconhecimento e uso de padrões do Codex;
Objetivo 4: Facilitar a participação de todos os membros do Codex durante todo o processo de definição de padrões;
Objetivo 5: Aprimorar os sistemas e práticas de gerenciamento de trabalho que apoiam as realizações eficientes e eficazes de todas as metas do plano estratégico.
No segundo painel: Como pode o setor lácteo maximizar sua contribuição para o SDG8 (Socioeconômico). Experiências bem sucedidas na Turquia, Índia e Quênia foram apresentadas.
Coube a Margaret Kibogy, Diretora do Comitê Lácteo do Quênia, apresentar os avanços do Quênia no que se refere ao setor lácteo. Na palestra “How The Kenyan Dairy Industry can maximize contribution to SDGs”, Margaret diz que o Quênia está comprometido com iniciativas globais e os SDGs fazem parte da agenda de desenvolvimento de longo prazo: o Kenya Vision 2030, que tem foco no desenvolvimento sustentável da Agricultura, Segurança alimentar; Emprego; e Meio Ambiente.
A partir de então, Margaret faz uma breve introdução sobre o Conselho de Lácteos do Quênia (KDB), e como a indústria de laticínios do país vem contribuindo com os SDGs.
E uma das estratégias para melhorar a utilização de energia e torná-la acessível, o Governo vem incentivando a produção de Biogás, bem como a utilização de painéis solares para refrigeração do leite. Inclusive foram adaptados a motos, tanques refrigerados com energia solar.
De acordo com Margaret, o futuro do setor lácteo do Quênia é promissor, e a produção de leite deverá aumentar entre 4,5% e 5% ao ano, até atingir 12 bilhões em 2029. A demanda e o consumo está crescendo a 7% ao ano. Acredita-se que o consumo crescerá mais rápido do que a produção.
