Apresentação do Panorama do Leite em São Paulo
Leite São Paulo - Prosseguindo com a nossa Série Terra Viva Dados Estaduais, o estado de hoje é São Paulo ocupando o 6º lugar no ranking brasileiro de produção de leite 2018.
Fonte: Elaboração: Terra Viva / Dados: IBGE
Informalidade - O estado de São Paulo é importador, o processamento industrial é maior que a produção, porém não significa que não haja informalidade na produção de leite, apenas não há como medi-la usando dados do IBGE.
Para a criação do panorama foram analisados os dados da Pesquisa da Pecuária Municipal - IBGE e Censo Agropecuário 2017 (IBGE).
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