Tetra Pak lança linha completa de processamento de queijos brancos
Queijos brancos – A Tetra Pak lançou sua primeira linha completa de processamento de queijos brancos tipo feta, com soluções automatizadas e integradas. A empresa assegura que possui os mais elevados padrões de segurança de alimentos e velocidade para chegar ao mercado.
É uma linha com as melhores práticas que estará disponível aos produtores de leite e fabricantes tradicionais de queijos para explorarem oportunidades dentro do queijo branco.
Esse segmento do mercado deverá crescer de 28 para 36,5 bilhões de quilos até 2030, uma taxa de 2,4% ao ano. O queijo fresco, incluindo o queijo branco, representará 30% do crescimento total em volume até 2030, de acordo com um estudo da Proteus de 2019.
“Queríamos unir a produção de queijo ao mercado o mais diretamente possível e disponibilizar para os clientes novas oportunidades com o queijo branco”, disse Joanna Majewska, da Tetra Pak.
“Usando uma linha totalmente automatizada, sem contato manual com o produto, colaboramos para que os clientes obtenham mais lucratividade, alta eficiência e redução de perdas. Além disso, o produto é seguro e pronto para consumo logo após serem embalados”.
A linha de processamento completa foi projetada para produzir uma gama diversificada de queijos brancos, utilizando tecnologias comprovadas, como ultrafiltração, misturas de alto cisalhamento, para que o cliente possa explorar um novo segmento de mercado e aumentar a capacidade atual de produção.
