Austrália – Indústria de laticínios do criam marca ‘grass to glass’
Grass to glass – Indústria do Sul da Austrália (SA) está criando a marca ‘grass to glass’, [do pasto para o vidro], e trabalha para construir marca Premium mundial. O plano auditará, acompanhará e testará a indústria de laticínio do estado, ao longo de toda a cadeia de suprimentos de leite, queijo, iogurte e sorvete.
O diretor-executivo da Associação Australiana de Pecuaristas de Leite da Austrália, Andrew Curtis, disse que dois novos projetos trabalharão este ano para que os produtos do estado sejam reconhecidos como os mais seguros, ecológicos e de melhor qualidade do mundo.
A indústria planejava primeiro construir uma estrutura para auditar as 241 fazendas de leite do estado, juntamente com seus processadores de queijo, iogurte e sorvete, e depois trabalhar para fazer a certificação.
Curtis esclarece, no entanto, que o estado tem um nicho da indústria de laticínios que fabrica produtos com elevados padrões dentro desta nova abordagem de marketing que visa atender melhor a crescente classe média da Ásia com produtos Premium.
O AS produz cerca de 500 milhões de litros de leite por ano, cerca de 6% da produção anual da Austrália - quase nove bilhões de litros.
O presidente da Associação e o produtor John Hunt disseram que a indústria lançou um plano de ação de cinco anos em abril de 2019. Agora reconhecem que o estado está “preparado para criar um nicho no mercado global, colocando-se à frente do mercado Premium”.
“É toda a cadeia. Adotamos um certo padrão que será fácil de seguir. Tempos que nos diferenciar como um produto SA. Aquele que pode ser comprado sem ler o rótulo. É diferenciado e seguro”, disse Hunt.
