França – “Né D’une Seule Ferme” e Intermarché

A rede Intermarché decidiu ajudar o mundo agrícola. Depois de ter apoiado os produtores de leite, dois anos atrás, lançando a marca de leite “Les éleveurs vous disent merci!, [Os produtores dizem obrigado], um outro projeto inovador é lançado. A rede de distribuição assinou um contrato de três anos com a start-up, Né d’une seule ferme, especializada na fabricação de iogurtes. O fundador André Bonnard, antigo secretário da Federação Nacional dos Produtores de Leite (FNPL), decidiu propor uma atividade complementar para os produtores de leite com o objetivo de criar uma remuneração adicional. “Lembrei imediatamente do Intermarché porque é um Grupo que aceita esse tipo de projeto”, diz o fundador da marca.

As máquinas fornecidas aos produtores

O conceito é simples, os produtores de leite que querem fazer a parceria receberão um kit da linha. “O produtor alugará as máquinas mas, não irá investir. O bancos irão emprestar o dinheiro para comprar os equipamentos”, explica André Bonnard. A start-up fornecerá outros ingredientes além do leite, como os fermentos láticos, as embalagens e as geleiras de frutas. O objetivo do “Né d”une seule ferme é criar um ecossistema saudável e sustentável, reconectando o consumidor e o produtor, oferecendo produtos fabricados na fazenda, em uma cadeia curta. A linha de produtos Né d'une seule ferme será composta de iogurte natural, baunilha e frutas, que serão depois enviados ao ponto de venda Intermarché mais próximo da fazenda, sem estabelecer quilometragem máxima. Em cada unidade haverá um código QR que guiará o consumidor para a fazenda que foi produzido, contendo os dados da propriedade e explicações sobre as práticas do agricultor. A embalagem será 100% reciclável.

Um interesse imediato

A marca, que compra diretamente dos produtores, pagará 550€/1000 litros por no máximo 50.000 litros de leite anuais por fazenda. “Um preço elevado explicado pelo fato do produtor ser o próprio fabricante”, explica André Bonnard.

O Intermarché por seu lado não estabelece volume mínimo. O projeto, cujo protótipo foi apresentando no Salão de Agricultura, e despertou o interesse imediato de muitos produtores, e na ocasião, em poucas horas, André Bonnard conseguiu 17 interessados. O projeto tem o objetivo de recrutar 50 produtores de leite até o final de 2020 e ser referência nacional.

O conceito de produto fabricado diretamente na fazenda em cadeias curtas já existe, principalmente na rede Invitation à la Ferme. Mas, com algumas diferenças. Esse último propõe produtos exclusivamente orgânicos e do produtor que se ocupa de toda a cadeia de fabricação, da aquisição da máquina à produção, até a comercialização nos pontos de venda.

O Projeto Né D’UNE SEULE FERME

Produtor de leite, eu me engajei na defesa de seus interesses depois de 20 anos, e diante da fraca remuneração que é uma injustiça profunda, diz André Bonnard.

Por ser um vendedor direto e um agricultor familiar, sei o quanto os consumidores gostam dos agricultores e dos produtos agrícolas. Os consumidores sabem que esses produtos, além do sabor, carregam os valores que esperam hoje:

- Uma remuneração justa para o produtor;

- Um produto local, que não fez um tour pelo planeta antes de chegar à mesa;

- Um produto simples, que respeita o leite, com receitas também simples e naturais.

É difícil as pessoas encontrarem produtos assim perto de casa a preços acessíveis.

Hoje, somente 2% dos produtores de leite de vaca transformam parte de seu leite. É preciso dizer que não é uma decisão fácil. As dificuldades são de toda ordem: a construção do local, as exigências sanitárias, a busca de fornecedores, de clientes, de financiamento, o desenvolvimento do produto, todas essas etapas precisam de recursos e de tempo que a maior parte dos produtores não têm.

Dentro do meu compromisso com o Né d’une seule ferme, queremos facilitar o desenvolvimento desses produtos agrícolas e em primeiro lugar os iogurtes, para permitir que criadores e consumidores acessem:

- Ao projetar as fábricas de iogurtes, nós facilitamos a fabricação na fazenda;

- Ao trabalhar com receitas sem processamento industrial, produzimos alimentos saudáveis;

- Ao assinar a parceria com o Intermarché, escolhemos a marca mais distribuída no território francês, facilitando a oferta local.

O fenômeno das pequenas cervejarias artesanais me inspirou. Em 20 anos, 1.500 microcervejarias surgiram, transformando a cerveja em um produto artesanal, agrícola e natural, que beneficia a imagem da cadeia como um todo. Acredito que estamos contribuindo para o surgimento de um novo modelo de produção e distribuição de alimentos.