Perspectivas do USDA sobre o mercado lácteo da América do Sul – Relatório 33 de 13/08/2020
Leite/América do Sul – A produção de leite nas principais bacias leiteiras da Argentina e do Uruguai tem oscilado, principalmente por causa das temperaturas, que quando ficam amenas, aumentam a produção de pastagens e a produtividade dos rebanhos leiteiros.
No Sul da Argentina as temperaturas de inverno e a má qualidade das pastagens reduzem a produção de leite.
De um modo geral a oferta de leite cru tem sido suficiente para atender as necessidades das indústrias de processamento na Argentina e Uruguai. A nível de varejo, a demanda de leite UHT está firme, e as redes de distribuição refazem seus estoques. Entretanto, as vendas de outros produtos lácteos, como queijo e manteiga estão fracas em comparação com as primeiras semanas da pandemia do Covid-19. É preciso ressaltar que poucos meses atrás a Argentina decidiu encerrar suas negociações comerciais com o Mercosul para focar nos desafios da economia domésticas, intensificados pela pandemia. No entanto, ainda é muito cedo para ver os efeitos, se houver, dessa decisão.
No Brasil, o volume de leite cru ofertado é baixo. Dada à pandemia do coronavírus, as indústrias de laticínios continuam priorizando a produção de leite UHT, mais do que queijo, iogurte e leite condensado. O mercado de leite UHT permanece firme à medida que os surtos de Covid-19 continuam crescendo no país. Os estoques de queijo, principalmente mussarela, estão baixos, enquanto os de leite em pó crescem.
