Argentina – A década de ouro
Produção/AR – A tão almejada década da leiteria argentina, foi a que transcorreu entre 1990 e 1999, registrando crescimento da produção nacional de leite ao ritmo de &% ao ano, quando o percentual para toda a série de 50 anos resulta em 3,1% ... e nos últimos 20 anos, magros 0,55%.
Com o objetivo de explicar os fatores que permitiram semelhante desenvolvimento e a posterior estagnação, montamos o quadro onde alguns indicadores mostram claramente as diferenças entre a “década de ouro” em relação aos anos seguintes.
Na década de noventa o preço do leite em moeda constante atingiu a média de US$ 0,325/litro, quando a média dos 21 anos seguintes foi de US$ 0,26/litro (27% menos); não havia retenção para a exportação de lácteos, havia pouca concorrência com a agricultura pelo uso da terra (25% das fazendas de leite trabalham em terras arrendadas e 49% têm parte arrendada). Havia muito mais propriedades e principalmente, mais vacas (+12% em média de produtores e 30% mais vacas em relação aos números atuais).
Também o volume produzido representava pouco nível de excedentes em relação ao consumo interno... parece que superar uma produção de 250 litros/habitante/ano gera problemas para o setor exportador.
