IDFA diz que os dados do USDA mostram que os estadunidenses estão consumindo mais leite
Lácteos/EUA – Novos dados publicados pelo Serviço de Pesquisas Econômicas (ERS) do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) sobre o consumo anualizados de lácteos apontam que as categorias queijo, manteiga e iogurte impulsionam o crescimento no setor de laticínios que atingiu um recorde em 2019.
Na última década o consumo doméstico per capita de queijo cresceu 19%, de manteiga 24% e iogurte 7%. O consumo per capita de sorvete também se recuperou em 2019, aumentando meio por cento em relação a 2018.
No geral, os dados do ERS mostram que o consumo per capita de lácteos dos estadunidenses aumenta de forma consistente a cada ano. Com os dados de 2019 foi constatado que o consumo dos últimos 5 anos cresceu 6%, nos últimos 15 anos cresceu 10%, e que nos últimos 30 anos subiu 16%.
“O mix de produtos é cada vez mais demandado pelos consumidores e vem mudando – o consumo de leite fluido é menor, mas os lácteos continuam crescendo”, observou o Diretor presidente da Associação Internacional de Alimentos Lácteos (IDFA, sigla em inglês), Michael Dykes.
