Perspectivas do USDA sobre o mercado lácteo da América do Sul – Relatório 39 de 24/09/2020
Leite/América do Sul – Na transição do inverno para a primavera, a produção de leite geralmente melhora nas principais bacias leiteiras da América do Sul. As temperaturas ficam mais amenas para as vacas de leite, proporcionando melhoria de produtividade. Depois de um longo período seco, a umidade vem retornado ao Brasil, melhorando as condições para plantio de soja.
Existem registros da ocorrência de chuvas compatíveis com o fenômeno La Niña. Na Argentina e Uruguai as condições climáticas estão variando do úmido para o seco, mas seus impactos na produção de leite parecem ser mínimos.
Assim o volume de leite cru está acima do verificado no ano passado, principalmente na Argentina. Dada à condição de produto perecível do leite cru, o processamento não foi interrompido durante as medidas sanitárias implementadas no continente para minimizar os efeitos do Covid-19.
O leite engarrafado, especialmente o UHT, continua sendo o produto mais procurado desde o início do isolamento social. Por isso a fabricação tem sido impulsionada, enquanto a fabricação de queijo e leite em pó vem sendo reduzida, em alguns casos. No Brasil, por exemplo, os estoques de queijo são limitados, e o mercado deverá ficar firme em breve. Na Argentina e Uruguai os estoques de leite em pó estão baixos, enquanto os preços de exportação estão subindo.
