A volta do leiteiro?
Leite/Reino Unido – 2020 estabeleceu profundas mudanças de como nos comportamos, compramos e consumimos alimentos. A forma como compramos produtos lácteos não foi exceção.
Durante o isolamento social, à medida que os consumidores minimizam as saídas de casa e os varejistas encontravam problemas com fornecedores, foi observado um crescimento importante de clientes de leiteiros tradicionais. De acordo com a empresa de pesquisa Kantar, o número de clientes que passaram a usar o leiteiro passou de 527.000 para 716.000 e muitos locais tiveram que fechar para novos clientes porque a demanda superou a oferta. Como as medidas de isolamento foram abrandadas durante o verão, houve uma queda no número de clientes, mas ainda muito mais clientes continuaram usando leiteiro em comparação com o início do ano.
O interessante sobre esse crescimento foi a mudança na demografia desses clientes. Tradicionalmente, os leiteiros tendem a ser usados por consumidores aposentados, mais velhos e ricos. No entanto, durante essa fase da pandemia, a aquisição de novos clientes foi impulsionada principalmente por novas famílias, trazendo um novo público para entrega a domicílio.
Em uma recente pesquisa os principais motivos alegados para usar o leiteiro foram o apoio ao comércio local (70%) e a conveniência (54%) com destaque também para a qualidade (39%), para o fato ser produto britânico (36%) e ambientalmente correto (32%). Com a busca pela sustentabilidade na cabeça das pessoas (especialmente entre o público familiar mais jovem) talvez seja surpreendente que os serviços que oferecem leite em embalagens não plásticas e que usam veículos elétricos para distribuição devem prosperar. No entanto, um preço médio muito mais alto em comparação com os supermercados sempre foi um fator limitante para a absorção em massa. Mas, em uma pandemia, todas os obstáculos podem ser superados, e os consumidores estão cada vez mais dispostos a pagar mais por conveniência e segurança.
À medida que começarem o aperto de novas regulamentações, como a Regra dos Seis e a proibição da circulação de pessoas retornarem, haverá um potencial claro para o desenvolvimento contínuo do mercado de entrega a domicílio de leite e outros produtos essenciais.
