Uruguai – Sorvete com probiótico
Sorvete probiótico/UR – Te convidamos para conhecer um caso de sucesso em uma sorveteria do Uruguai que desenvolveu sorvetes com probióticos como forma de oferecer um produto saudável, inovador e com o melhor sabor para seus clientes.
Em 2011 começamos com nossa Sorveteria “Fragole” no Departamento de San José, sabendo desde o início que queríamos fazer os melhores sorvetes artesanais, elaborados com matéria prima de primeira qualidade, frutas naturais e seguindo receitas italianas. Por isso o nome FRAGOLE, que significa fruta em italiano.
Atualmente a Fragole está presente nas cidades de San José de Mayo, Santa Lucia e Florida.
Desde o primeiro dia inovamos em diferentes aspectos em relação aos produtos da linha que eram oferecidos no mercado local. Foi assim que seguindo a tendência mundial para uma alimentação saudável, sentimos a necessidade de desenvolver uma linha de sorvetes bons para a saúde. Daí surgiu nosso projeto de criar uma linha de sorvetes probióticos, que ajudasse os consumidores a ter melhor qualidade de vida sem abrir mão do sobor característico dos sorvetes tradicionais.
O que são os probióticos?
Os probióticos são microrganismos vivos e ativos, que quando consumidos em número suficiente exercem um efeito positivo sobre a saúde do consumidor.
Estes probióticos por exemplo, melhoram o funcionamento do sistema imunológico e portanto, aumentam a resistência do organismo a infecções, favorecendo a manutenção da saúde, melhorado as defesas e prevenindo enfermidades tanto do aparelho digestivo como do resto do organismo.
No desenvolvimento do projeto trabalhamos em conjunto com a Sacco System, companhia italiana especializada em Biotecnologia, produtora de fermentos lácticos, enzimas e bactérias probióticas, e distribui no Uruguai.
Durante o desenvolvimento realizamos todas as análises correspondentes para assegurar a viabilidade das bactérias dos probióticos do início ao final da vida útil, obtendo excelentes resultados e garantindo um sorvete que mantivesse sua qualidade.
O sorvete é um ótimo veículo para o consumo de bactérias probióticas sem afetar a textura, o sabor e o aroma do produto tradicional.
Esperamos você para provar esta delícia uruguaia. Continue nos acompanhando para tomar conhecimento da data e do local do lançamento.
