Resumo do setor lácteo mundial de acordo com o relatório “World Dairy Situation” 2020 (WDS2020)
Análise do setor lácteo – A Federação Internacional de Laticínios/International Dairy Federation (FIL/IDF) lançou o seu relatório anual “World Dairy Situation” 2020 (WDS2020) no dia 27 de outubro de 2020.
O Comitê Brasileiro da FIL/IDF (CB FIL) fez um resumo dos principais indicadores constantes do relatório. A edição completa do trabalho está disponível no CB FIL para os seus membros mediante um pagamento com desconto. Os não membros do CB FIL poderão adquirir o relatório completo, pelo preço integral.
A produção mundial de todos os tipos de leite alcançou 881,5 milhões de toneladas em 2019, crescendo 2,2% quando comparada com 2018. São 51 países os principais produtores, nos cinco continentes. A produção mundial de leite de Búfala cresceu 4,6% entre 2018 e 2019, e acumula crescimento médio de 4% na última década. O leite de vaca cresceu 1,9% de 2018 a 2019, o mesmo percentual de aumento verificado de 2010 a 2019. Juntos, o leite de vaca e de búfala, representam mais de 96% de todo o leite produzido no mundo. São 714 mil toneladas de leite de vacas (81,3%), 133 mil toneladas de leite de búfalas (15%) e todas as outras espécies 34,5 mil toneladas (3,7%).
