NZ – Os produtores de leite da Nova Zelândia são únicos no que diz respeito à nutrição
Produção/NZ – Os neozelandeses são únicos em matéria de nutrição, não apenas porque a produção de leite é sustentada pelas pastagens. Existem produções similares na Austrália, Chile, Irlanda e em algumas partes de países Europeus e no Japão no verão.
O mais singular decorre do fato do pasto ser a fonte de energia mais econômica, além de haver um programa de parição sazonal.
O pasto ser a fonte de energia mais econômica pode não ser surpreendente, mas, é uma surpresa o fato de que as pastagens não sejam mais econômicas em outros países.
Com seu clima ameno, a Nova Zelândia cultiva pastagens com maior teor de energia do que na maioria dos países. No entanto, a maior razão não é ter a energia mais barata procedente do capim. É que nos outros países os grãos são muito baratos e aqui são muito caros.
É calor que o capim é a fonte de energia mais econômica, mas sabemos como melhor utilizá-lo?
Infelizmente, quando o capim está repleto de energia, ele está com os maiores teores de componentes que reduzem a capacidade das vacas de utilizar essa energia.
Nós os chamamos de ANFs, ou fatores antinutricionais. Eles podem resultar em vacas com diarreias, dificuldades digestivas, depressão da gordura do leite, acidose, inchaço e a lista continua. Tudo termina do mesmo jeito – baixa conversão de energia em leite.
É aqui que entra a alimentação suplementar, que vai desde palha a silagem de milho, grãos e misturas de PKE, todos entram na dieta à base de pastagens da Nova Zelândia. Esses suplementos, no entanto, possuem papéis diferentes do que ocorre em outros países, onde são usados para complementar a energia. Aqui eles são fornecidos para aumentar a ingestão de volumoso e levar vitaminas e sais minerais.
No entanto, não é muito fácil fazer um mix, ou escolher uma silagem para toda a temporada. O capim muda, e a alimentação precisa mudar com ele. No início da primavera precisamos adicionar fibras e fornecer alimentos o mais seco possível, para que o capim possa ser utilizado e se possa produzir saliva.
Agora, com a chegada do verão, as vacas passaram do pico, e precisam manter a produção no patamar mais elevado possível. O capim está secando, ainda cresce e finalmente produz alguma fibra efetiva.
Como reflexo disso a alimentação precisa ter mais energia, talvez alguma proteína para ajudar a manter o pico da lactação.
Ser nutricionista na Nova Zelândia significa entender de capim, e não de ração. Todo administrador de fazenda leiteira é o nutricionista de sua fazenda.
É hora de alimentar as vacas para converter mais capim e leite.
