Perspectivas do USDA sobre o mercado lácteo da Europa - Relatório 19 de 13/05/2021
Leite/Europa – A frustração permanece no coração de áreas produtoras de leite da Europa Ocidental. Uma primavera excepcionalmente quente afetou negativamente o crescimento das pastagens e a disponibilidade de alimento fresco para as vacas. Isso levou a um fraco início da temporada 2021/22 de produção de leite.
O crescimento sazonal da produção foi observado, mas, a comparação percentual em relação à temporada passada ficou aquém das projeções feitas no início de 2021. O clima é o problema. Resultados negativos em torno de 1%, podem ainda ser revertidos. Mas a ansiedade persiste. A notícia boa é que os teores de proteínas e gorduras do leite neste início da temporada de 2021 estão melhores do que em 2020.
Para complicar um pouco mais, a pandemia do Covid mantém mais pessoas em casa na Alemanha. As vacinas só estão disponíveis para pessoas acima de 60 anos ou mais, e para algumas categorias profissionais. A maioria das pessoas não espera um verão tradicional com as viagens de férias este ano, na Alemanha e França.
Um dos resultados de mais pessoas em casa é o aumento da demanda por leite fluido. Assim sendo, com o crescimento menor na produção, a disponibilidade de leite para processamento fica abaixo do aumento da demanda do consumidor.
Quando indagados sobre qual produto lácteo as fábricas dão prioridade para o leite disponível, fontes da Europa Ocidental disseram ser o queijo. Manteiga e leite em pó ficam para depois do queijo na hierarquia.
A produção de leite no Reino Unido está se saindo melhor em 2021 do que em alguns países do outro lado do canal. Fontes acreditam que o próximo relatório com dados oficiais mostrará a produção sazonal de leite em abril maior do que em abril de 2020. Algumas estimativas estimam crescimento de 1,3%.
A demanda por queijos na Europa Ocidental cresce. Fontes dizem que o feriado de quinta-feira (13 de maio) foi muito longo para muitas pessoas na Alemanha e França. Isso mudou o foco logístico, antecipando os estoques nas lojas de varejo. A demanda de exportação na União Europeia (UE) ficou estável.
A Polônia é, geralmente, o maior país produtor de leite do Leste Europeu. Também produz mais leite do que várias nações da Europa Ocidental. Com os dados oficiais de março de 2021 divulgados, a produção de janeiro a março de 2021 na Polônia caiu 0,4% em relação ao mesmo período de 2020, de acordo com o site CLAL. No entanto, a produção de março de 2021 cresceu 1,7% na comparação anual. A expectativa é de que a Polônia continue com resultados positivos nos próximos meses.
A produção de queijo de janeiro a março de 2021 aumentou 2,6% em relação a janeiro-março de 2020. A produção de queijo aumentou 10,4% em março de 2021, em relação ao mesmo mês do ano passado.
