Perspectivas do USDA sobre o mercado lácteo da Europa - Relatório 49 de 09/12/2021
Leite/Europa – A produção de leite na Europa Ocidental está em seu menor nível sazonal, no período em que, historicamente, há uma inversão de tendência e começa a crescer.
Estimativas da produção nos principais países produtores informam que a produção semanal está menor em relação a um ano atrás. Algumas medidas relacionadas ao Covid provocaram queda na demanda por serviços de alimentação na Alemanha, Áustria, França entre outros. No entanto, até agora, não houve impacto significativo na produção e processamento de leite. O custo de combustível está afetando a lucratividade com o aumento dos custos de transporte. A movimentação de mercadorias entre as indústrias e os clientes está sendo um desafio maior diante da disponibilidade menor que a desejável de caminhões e motoristas.
A disponibilidade de queijo está muito restrita. A recomposição de estoques pelas lojas está difícil. Qualquer queijo disponível está sendo negociado a preço maior. A quantidade de queijo produzida em 2021 foi menor do que a prevista. A expectativa é de que a oferta no primeiro semestre de 2022 continuará restrita.
A produção acumulada de leite em 2021, na Polônia, conseguiu permanecer ligeiramente superior à de 2020. Embora analistas estivessem com expectativas de que os bons resultados do segundo trimestre significassem melhorias em 2021, as produções mais fracas, no terceiro e quarto trimestre, frustraram as expectativas. A Polônia continuou destinando o leite disponível preferencialmente para a fabricação de queijo, em detrimento de outros produtos lácteos.
