Chile – Produtores começam certificar seus processos de sustentabilidade
Sustentabilidade/Chile - Um encontro com produtores de leite de Fresia, província de Llanquihue, começou o processo de certificação de sustentabilidade das fazendas leiteiras.
São propriedades de distintos tamanhos e sistemas produtivos entre a Região Metropolitana e a de Los Lagos, que comercializam seu leite através de distintas indústrias. Esta ação faz parte de uma iniciativa impulsionada pelo Ministério da Agricultura e diversas entidades, públicas e privadas, como Odepa, Indap, Corfo e a Agência de Sustentabilidade e Mudanças Climáticas, junto ao Consorcio Lechero.
Na oportunidade, um grupo de 10 produtores usuários do INDAP, fornecedores da indústria Watt’s, participaram da reunião técnica na qual puderam conhecer mais detalhes sobre o processo e esclarecer dúvidas.
A certificação das fazendas é uma ferramenta voluntária de auto-avaliação e gestão que lhes permite declarar que efetivamente estão trabalhando em temas como bem-estar animal, proteção dos recursos hídricos, manejo de resíduos, relacionamento comunitário, entre outros, e abrir oportunidades para a cadeia láctea chilena.
“A certificação das fazendas com o selo ‘Chile Origen Consciente’, constitui um passo fundamental do setor lácteo chileno, para dar um passo a mais para a sustentabilidade ambiental, social e econômica em todos os seus processos. Se bem que estejamos convencidos de que nas última décadas a maioria dos produtores de leite realizaram grandes esforços e mudanças rumo à sustentabilidade, é necessário avançar ainda mais rápido e ficarmos conscientes de que já não basta que digamos para os consumidores que somos sustentáveis, precisamos ser capazes de demonstrar e certificar”, destacou o presidente do Consorcio Lechero, Sergio Niklitschek.
Giovanni Calderón, diretor executivo da Agência de Sustentabilidade e Mudanças Climáticas de Corfo, destacou o trabalho que vem sendo realizado. “A redução da defasagem em matéria de sustentabilidade é uma tarefa inadiável para os produtores de leite. Adaptar-se e mitigar os efeitos das Mudanças Climáticas não é uma tarefa fácil e as parcerias público privadas são estratégias altamente eficientes para este desafio”.
“O caminho da sustentabilidade e sua certificação deve ser percorrido por todos os atores da cadeia, cada elo deve contribuir com sua parte e em conjunto aproveitar a oportunidade de poder avançar em padrões comuns e construídos entre todos. Como setor apoiaremos nossos fornecedores que estão participando deste Acordo de Produção Limpa (APL) e cujo objetivo é poder credenciá-los quando estiver concluído”, explica Cristián Canales, Chefe de Desenvolvimento Agropecuário da indústria Watt’s S.A.
Para facilitar este processo, em outubro foi firmado o APL que contempla 17 ações que buscam gerar o apoio necessário aos produtores de leite para facilitar a implementação de práticas definidas com padrões estabelecidos, instalar capacidades e concorrências técnicas em todos os atores relevantes, definir e proporcionar os avanços do setor através de indicadores de sustentabilidade setorial e difundir os benefícios do programa Chile Origen Consciente.
A partir deste mês, as 170 fazendas leiteiras participantes do processo, poderão avançar em sua auto-avaliação. Em paralelo, as equipes técnicas e agrônomos das indústrias processadoras de leite e outras organizações de produtores terão atividades de capacitação preparadas pelo Instituto Interamericano de Cooperação Agrícola (IICA), para os quais serão entregues todas as ferramentas necessárias para que possam acompanhar seus produtores no processo de certificação.
“Durante o primeiro semestre de 2022 desenvolveremos um projeto piloto com este grupo de produtores e esperamos que, com mais equipes técnicas capacitadas e auditores preparados, poderemos abrir as certificações até o final do ano e início de 2023”, destacou Natalie Jones, coordenadora de Sustentabilidade do Consorcio Lechero. Em paralelo, os produtores que estão participando poderão acessar em breve aos processos de auto-avaliação on-line.
