EUA – O Relatório do Mercado Lácteo projeta ligeira melhora em 2022
Mercado/EUA – A queda na produção de leite e o aumento dos custos que ocorreram em 2021 devem continuar em 2022, um panorama não visto desde 2014, dado que a baixa produção de leite, altos preços e queda no consumo doméstico, de acordo do o Relatório do Mercado Lácteo (DMI).
O crescimento do uso comercial do leite e de todos os produtos lácteos foi positivo para a manteiga e sólidos desengordurados devido apenas ao aumento das exportações dos Estados Unidos da América (EUA), uma vez que o consumo doméstico caiu 0,5%.
As exportações, ao contrário, subiram 17,6% dos sólidos produzidos – o maior percentual de todos os tempos, já que o consumo interno de leite fluido e queijo americano caiu.
A produção de leite dos EUA sobe continuamente por décadas. No entanto, o crescimento vem ficando cada vez mais instável.
A redução do número de vacas leiteiras é um dos principais fatores por trás da queda de 0,7% na produção de leite em relação ao ano anterior, que é atribuída à diminuição do consumo interno de lácteos, além do aumento dos custos de alimentação. Como alimentar o rebanho ficou significativamente mais caro, os produtores economizaram mantendo menos vacas, ou fornecendo menor quantidade de alimentos. Resultado: caiu a produção de leite.
Essa queda acentuada do número de vacas e na produção de produtos lácteos se reflete nos estoques e nos preços da indústria de laticínios, reproduzindo quadro semelhante aos níveis de 2014, enquanto os números da manteiga e do queijo são os menores desde 2000.
Esse quadro deve continuar em 2022, de acordo com o relatório Dairy Futures, com a produção de leite dos EUA subindo 0,7% a partir de 2021. Também estão prevendo que as exportações de sólidos de leite pelos EUA irão atingir um outro recorde.
