Mais manteiga, manteiga boa – uma tendência emergente para a alimentação infantil
Gorduras – Crenças sobre alimentação e saúde que até então eram estabelecidas para adultos, estão começando a surgir nos alimentos embalados destinados a crianças.
“Mais gordura e gordura mais saudável” é uma das crescentes preferências alimentares dos adultos, que surgiu com o interesse low-carb e ceto entre 2017 e 2021.
“No mercado super abastecido e cada vez mais competitivo de alimentos embalados para bebês, a marca norte-americana, Serenity Kids usou a conexão entre a qualidade da gordura e da proteína animal, passando a ser uma marca desafiadora”, disse Julina Mellentin, diretora da New Nutrition Business e autora do novo relatório, “Estratégias e Tendências na Nutrição Infantil”.
A Serenity atrai um crescente número de pais norte-americanos a abraçarem a ideia de que tanto a proteína como as gorduras são nutrientes saudáveis e perderam a confiança nos guias dietéticos oficiais. A marca passou a colocar mensagens como:
“Seu bebê precisa de 30 gramas de gordura por dia! Isso é importante para o desenvolvimento do cérebro, regulação hormonal e construção do sistema imunológico”.
“Gordura é também necessária para o sistema digestivo de seu bebê para absorver vitaminas lipossolúveis como A, D, E e K”.
“Gorduras são alimentos saciantes, significando que seu bebê terá sensação de saciedade por mais tempo e terá uma noite de sono mais longa e de melhor qualidade”.
Os produtos da Serenity possuem gordura de peixe ou carne, bem como de abacate e azeite de oliva.
“Marcas como a Serenity refletem o aumento da fragmentação das crenças das pessoas sobre a alimentação e saúde. Certamente haverá também um coorte de pais que consideram a gordura pouco saudável e darão preferência a alimentos de origem vegetal para alimentar seus filhos. Mas, os amantes da gordura formam um novo nicho que não vai desaparecer. De qualquer forma, olhando para o mercado adulto, os rumos são claros e mais gordura será uma tendência mais normal nos alimentos infantis”, disse Mellentin.
“Crenças fragmentadas sobre saúde significam que, para crescer, as marcas devem se conectar com as várias tendências, algo que a Serenity soube fazer bem. Na medida em que as taxas de natalidade declinam rapidamente em todo o mundo – sendo as taxas da China e Reino Unido as mais baixas desde 1938 – as marcas de nutrição infantil terão que lutar mais intensamente pela fatia desse mercado, cada vez menor. Em uma tentativa de se diferenciar e criar um nicho, mais marcas infantis irão se conectar com as crenças alimentares dos pais e isso impulsionará o uso de ingredientes de “gordura saudável”, como abacates, côco, nozes”, acrescentou Mellentin.
