EUA – Lideranças do setor lácteo se opõem à Leite do Leite Cru

No entanto, continua ilegal vender leite e derivados a partir de leite não pasteurizado em restaurantes e feiras de produtores.

O Senador Republicano, Jason Schultz de Schleswig disse que muitos estados já permitem a venda de leite cru de alguma forma. “Se fizermos isso, restarão apenas cinco estados” disse Schultz. “Não é uma questão política. Isso é uma decisão. As pessoas que quiserem ter acesso ao produto, poderão ter”.

A Federação Nacional dos Produtores de Leite (NMFP, sigla em inglês) é completamente contra a venda de leite cru e tenta monitorar a questão a nível estadual para interromper a aprovação.

“Vender leite cru para consumo humano é um risco comprovado à saúde pública – nenhum controle ao nível de fazenda irá assegurar o mesmo nível de segurança da pasteurização”, disse Miquela Hanselman, Diretora de assuntos regulatórios da NMFP. No mesmo sentido, o Departamento Rural de Iowa, a indústria de laticínios do estado e o pequeno varejo de Iowa unem forças contra o projeto. A senadora Janet Petersen, democrata de Des Moines, disse que o leite cru deve ter um rótulo de advertência sobre os riscos das mulheres grávidas contraírem Listeria.

“Um rótulo de advertência para evitar natimorto, abortos espontâneos, mortes de recém nacidos e doenças na gravidez, deve ser o mínimo”, disse Petersen.

O democrata, Zach Wahls de Coralville, Líder do Senado, disse que os dados federais mostram que pelo menos 144 norte-americanos foram hospitalizados entre 1993 e 2012 por consumirem leite cru.

“A ideia de que não há correlação entre hospitalizações e surtos não é verdade”, disse Wahls.

Além do mais, não existe nenhuma comprovação das alegações de benefícios à saúde do consumidor o consumo de leite cru, em qualquer literatura médica respeitável.

“Vender leite cru para adicionar renda ao produtor de leite não vale a responsabilidade e o grande risco à saúde pública. E, qualquer surto de doença associada ao leite cru mancharia a reputação da indústria de laticínios e prejudicaria toda a cadeia láctea do país todo”, afirma Hanselman.

A recente tendência de projetos legislativos estaduais de leite cru é preocupante.

“Mas, dadas as lutas atuais da sociedade com desinformação e falta de compreensão e apreciação, pela ciência – especialmente no campo da medicina e saúde pública – infelizmente não é um um caso isolado” observa Hanselman.  

Tentativas anteriores para legalizar a venda de leite cru em Iowa ficaram estagnadas por duas décadas. O projeto foi aprovado no Senado por 32-15 votos e agora vai para revisão da Câmara.

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