Perspectivas do USDA sobre o mercado lácteo da Europa - Relatório 11 de 17/03/2022
Leite/Europa – Fontes dos principais países produtores de leite da Europa Ocidental, Alemanha e França, informam que a produção ficou estagnada.
Os volumes comparáveis, semana após semana, são estáveis, e ficam abaixo dos níveis de 2021, até o momento. A queda é atribuída à redução significativa da oferta de ração. A produção anual de leite normalmente atinge o pico em meados de abril, para então começar a declinar até novembro. Isso significa que à medida que a temporada avança com produção fraca, torna-se cada vez mais desafiador voltar a subir.
A indústria queijeira europeia procura atender, principalmente, os clientes regulares. A extensa lista de pedidos de varejistas, da indústria de alimentos e de compradores de queijo a granel, mostra o aperto da oferta. As exportações para clientes fora do bloco enfrentam cortes nos pedidos para atender a todos. Além do aperto na disponibilidade de leite, as vendas de queijo estão sendo prejudicadas pela escassez de caminhões. Os preços do queijo na Europa Ocidental continuam subindo.
A Polônia começou o ano canalizando o leite fluido para leite em pó desnatado (SMP), o único produto lácteo com aumento da fabricação na comparação interanual. A produção de manteiga e queijo diminuiu em janeiro. Indaga-se se isso vai mudar em fevereiro, podendo haver necessidade de ajudar a garantir alimentos para os refugiados de guerra que aumentam.
