UE – Captação de leite na UE, em 2021, cai pela primeira vez em 12 anos
Produção/UE – A tendência sazonal que é observada no preço do leite ao produtor na União Europeia (UE) não foi vista em 2021, pois o preço aumentou durante todo o ano.
Em dezembro passado, se chegou ao preço médio de €40/100 kg, o que representou aumento de 18% em relação a janeiro de 2021. A tendência continua em fevereiro de 2022, sem mostrar sinais de que haverá arrefecimento.
Ainda assim, a captação de leite em 2021 caiu 0,4% pela primeira vez, desde 2009. As principais causas da queda foram o aumento dos custos que pressionou as margens do leite e a queda do rebanho de vacas leiteiras, cujo percentual foi mais forte do que o esperado (-1,5%), de acordo com as estimativas do último boletim de perspectivas de curto prazo das produções agrárias na UE, elaborado pela Comissão Europeia.
A captação de leite na UE em 2022 poderá continuar caindo pelo menos até a metade de 2022, para recuperar-se ligeiramente no segundo semestre. Conclusão. Para 2022 o volume de leite poderá ficar estável.
Também é provável que o aumento da inflação e dos custos dos insumos exerçam mais pressão sobre o preço ao consumidor dos produtos lácteos, ainda que as vendas de queijo e manteiga possam aumentar ligeiramente, mas a expectativa é de que diminua o processamento de leite em pó.
No geral, o fluxo da produção de queijo e soro poderá continuar sendo a opção preferida, enquanto se aguarda uma certa recuperação da produção de leite em pó desnatado, provavelmente impulsionada pelo aumento das exportações.
