IN 76 e 77 são destaque em curso de Ordenha Mecânica
Encomenda - Após participar do curso Manutenção e Operação de Ordem Mecânica, oferecido pelo Sistema FAEMG, na Fazenda Cantaleira, em Felisburg, agrega mais qualidade e valor à propriedade produzida.
“Uma fazenda, que tem um bom leite, passou a ter mais qualidade ainda. É importante, porque além de oferecer um alimento de origem, uma propriedade com mais poder de barganha, porque é com volume e qualidade”, afirmou o instrutor Francisco Assis Lima Viana, elogiando o grupo formado pelo Sindicato dos Produtores Rurais de Felisburg.
“O sucesso do curso foi inquestionável, e o resultado também se deve à mobilização bem-feita, com alunos de perfil adequado para o aprendizado proposto”. Ele conta que os participantes estavam carentes de conhecimento básico sobre manejo, operação da ordenha, manutenção e higienização dos equipamentos. Ainda assim, “muito abertos a receber informação e conhecimento”.
Acompanhada por dois funcionários, a produtora rural e proprietária da fazenda, Raetz Inês Tosi Costa, também participou do curso. Para ela, um dos pontos mais importantes foi sobre o cumprimento das Instruções Normativas 76 e 77 do MAPA, que falam sobre avaliação de valores máximos de contagem bacteriana total e contagem de células somáticas, por exemplo. “O aprendizado nos tornou também mais aptos para cumprir as exigências”.
O aluno Lucílio Lacerda refletiu sobre a oportunidade de ter acesso a cursos importantes para a sua carreira e aprender gratuitamente. “O Sistema FAEMG proporciona aos profissionais do campo capacitação e, ao mesmo tempo, inclusão, visando ao crescimento do agronegócio. O que nos é oferecido, sem custos, deve ser valorizado. Basta querer e ter objetivos para se tornar um empreendedor ou mesmo um homem do campo respeitado profissionalmente”, destacou.
O que são as IN 76 e 77?
As Instruções Normativas 76 e 77 dizem sobre as etapas de produção do leite cru refrigerado, pasteurizado e do tipo A. Elas têm o objetivo de otimizar e facilitar essa produção, bem como aumentar a qualidade do leite oferecido e, com isso, possibilitar benefícios para o produtor e o consumidor.
