Queijarias da Serra assistidas pela Emater/RS-Ascar conquistam mais premiações em concurso
Queijarias - Três queijarias da Serra foram premiadas pela qualidade dos seus produtos no Concurso Internacional do Queijo Artesanal, no sábado (04/06), na ExpoQueijo Brasil 2022, realizada em Araxá (MG).
As queijarias Somacal, de Farroupilha, Sopro do Minuano, de São Francisco de Paula, e Alvorada Missioneira, de Canela, são assistidas pela Emater/RS-Ascar e fazem parte do Programa Estadual de Agroindústria Familiar (Peaf). O Concurso Internacional do Queijo avalia e premia alguns dos melhores queijos do mundo, o que incentiva a produção de queijos e dá visibilidade aos produtores e produtos.
A premiação vem apenas oito dias depois desses mesmos empreendimentos terem sido premiados no 1º Concurso de Queijos Artesanais do Rio Grande do Sul.
As extensionistas da Emater/RS-Ascar, que são instrutores do Curso de Laticínios do Centro de Treinamento de Fazenda Souza (Cefas), João Carlos Santos da Luz e Elenise Trevisan, participaram do evento como jurados. "Também estamos aqui para buscar conhecimentos sobre tecnologias em queijos para poder repassar aos produtores gaúchos", acrescentou Elenise.
A edição de 2022 reuniu quase 900 queijos de diversos países do mundo (sendo 24 gaúchos) com as devidas certificações nacionais e internacionais e legalmente aprovados no Brasil pelos órgãos de fiscalização e Serviços de Inspeção Municipal, Estadual, Federal ou Selo Arte. A avaliação usou um sistema totalmente codificado trazido da Europa.
Os produtos premiados são condecorados com certificado e medalha recebendo também um QR Code, que comprova sua participação nos Concursos ExpoQueijo Brasil, consagrando destaques.
