Até onde vai o consumo de lácteos na China
China – Durante uma nova edição do Fórum do Inale 2022, a vice presidente executiva e secretária geral da Associação das Indústrias de Laticínios da China (CDIA), Liu Meiju, deu sua impressão sobre como está se comportando o mercado em um dos principais destinos das exportações do Uruguai na última década. A CDIA reúne mais de 600 empresas de laticínios em toda a China.
Segundo comentou Meiju, os produtos lácteos são reconhecidos mundialmente como alimentos saudáveis. Portanto, com o aumento da consciência das pessoas sobre a saúde e o surgimento da epidemia, a demanda de alimentos saudáveis por parte das pessoas continua crescendo. O consumo de lácteos aumentou e a demanda dos consumidores está diversificada.
O leite com maior valor agregado e o leite branco conseguiram um melhor crescimento, dependendo da nova demanda da categoria e a transformação da concorrência interna, disse a executiva. A pandemia de Covid-19 impulsionou uma melhora geral do conceito de saúde dos consumidores. “Os produtos lácteos são uma forma importante de melhorar a saúde através de alimentos”, disse.
Os consumidores chineses estão prestando cada vez mais atenção à importância dos ingredientes alimentares e à qualidade nutricional, algo que impulsionou a demanda de leite com baixo teor de gordura ou desnatado e a demanda de leite com redução de açúcar e sem açúcar.
Com o desenvolvimento equilibrado da criação de gado leiteiro, melhora das condições de transporte e a instalação generalizada de cadeias de frio, o leite pasteurizado resfriado marcou o começo de uma ampla perspectiva de mercado, disse a secretária geral da CDIA.
A participação do mercado do leite pasteurizado resfriado é liderado pelas indústrias regionais de laticínios que também vêm se expandindo gradualmente, e as marcas de produtos de leite fresco refrigerado são cada vez mais abundantes.
Nicho para o leite em pó
Segundo os dados do último censo publicado em maio deste ano, são mais de 260 milhões de pessoas acima de 60 anos na China, o que proporciona oportunidades potenciais para as indústrias de laticínios no mercado de leite em pó para pessoas de meia idade e idosos.
Segundo o boletim de tendências da indústria de laticínios do leite em pó para adultos Tmall 2020, a saúde dos ossos e joelhos, a ativação da imunidade, a saúde cardiovascular, a saúde intestinal, etc, são os principais atrativos para que os consumidores comprem leite em pó para adultos.
A marca de leite em pó Xinhuo, da gigante Yili (para a qual a Conaprole exporta), para pessoas de meia idade e idosos, também lançou um produto com “Zero sacarose, baixo IG (índice Glicêmico)” como ponto de partida no ano passado; a Nestlé também tem a marca Yiyang, leite em pó com cálcio para pessoas de meia idade e idosos.
De acordo com a apresentação de Meiju, o tamanho do mercado do leite em pó para pessoas de meia idade e idosos alcançou US$ 743 bilhões na China. Em 2018 a taxa de crescimento da categoria foi de 19%.
O refinamento e a especialização do produto se transformou no foco do consumo de leite em pó para adultos de meia idade e idosos.
Por outro lado, os produtos lácteos funcionais também ganham espaço no mercado chinês. Distintas indústrias lançaram novos produtos para atender a demanda desse nicho.
Em 2020, a Mengniu lançou um leite em pó nutricional funcional de alta qualidade para adultos, duas séries de leite em pó para pessoas de meia idade e idosos. Yourui Liyi y Xinpei. Ao selecionar ingredientes funcionais, que são benéficos para os músculos e o sistema cardiovascular e cerebrovascular, pode promover a saúde das pessoas de meia idade e idosos, e melhorar a saúde dos anciãos na China.
Os queijos ganham espaço
Nos últimos anos a produção e o consumo de queijo na China cresceram rapidamente. Atualmente, existem em torno de 45 empresas com licenças para produção de queijo no país e uma proporção considerável delas não produzem realmente, ou os produtos que produzem não são queijo.
Segundo a pesquisa da CDIA, existem umas 15 empresas com capacidade de produção e a produção em 2020 era de umas 80 mil toneladas, das quais o queijo original representa 1,91% e o queijo processado 98,09%.
O volume de importação de queijo se expande ano após ano. Em 2010 foram importadas 22.900 toneladas, volume que chegou a 176.2000 toneladas em 2021, um aumento de 6,7 vezes, somente superado pela taxa de crescimento de importação de leite fluido.
