Fonterra – Inovação que melhora cognição, visão e humor
P&D/Fonterra – A equipe de Pesquisa e Desenvolvimento (P&D) da Fonterra trabalha no desenvolvimento de produtos lácteos que melhoram a cognição, visão e até mesmo o humor. Conversamos com a CEO da Fonterra Ásia Pacífico, Judith Swales, para falar a respeito.
A cooperativa Fonterra destina seus esforços para a inovação de produtos relacionados aos desafios do estilo de vida enfrentados, atualmente, pelos consumidores.
O maior exportador mundial de lácteos acredita que os estilos de vida impactam no desempenho da cooperativa. Longas horas de trabalho e mais tempo em frente de telas podem afetar os olhos, o cérebro e o corpo, observa a companhia.
A luz azul das TVs, computadores, smartphones e tablets tem sido associada a problemas que vão desde o distúrbio do sono até questões com a saúde dos olhos.
A Fonterra acredita que os produtos lácteos podem oferecer a solução. A companhia pretende utilizar seu conhecimento em inovação e nutrição de produtos lácteos para desenvolver soluções que combatam a degradação cognitiva e alguns dos efeitos da luz azul.
A equipe disse que, junto com cientistas do Centro de Pesquisa e Desenvolvimento da Fonterra, trabalham na solução que pode ajudar as pessoas a melhorar seu desempenho cognitivo.
“Pegamos o leite de nossos produtores e adicionamos outros ingredientes especiais, para criar um suplemento para melhorar o desempenho cognitivo das pessoas e aliviar os níveis de estresse quando consumidos como parte de uma dieta saudável e balanceada”, explicou Judith Swales.
'Pacote de nutrientes' para o cérebro e humor
A equipe de pesquisadores da Fonterra utiliza o leitelho em pó de leite de vacas alimentadas com pastos da Nova Zelândia como base para o desenvolvimento de novos ingredientes que tragam benefícios para o cérebro e os olhos. Este produto é utilizado em uma mistura de creme de leite fresco e leite desnatado e tem como ‘característica especial’ ser rico em fosfolipídios.
Utilizamos os principais componentes do leite e adicionamos a ele vitaminas e ingredientes de base vegetal e registramos essa marca como ‘pacote de nutrientes’ que melhoram a cognição, o desempenho visual e o humor” disse Swales.
Essa abordagem fez com que a Fonterra introduzisse três novos pacotes de ingredientes destinados à saúde do cérebro e gerenciamento do estresse.
Pro-Sight é um ‘pacote de antioxidante' de cuidado com os olhos que melhora a saúde dos olhos e o desempenho visual. Combina luteína e zeaxantina – que ajudam a filtrar a luz azul e Ultra Violeta (UV). Ele também contém Vitamina A e Riboflavina, o que é importante para a manutenção da saúde dos olhos. ThinkSharp é um pacote de ingredientes que melhora as funções cognitivas, incluindo memória e foco, particularmente sob estresse. Já StresLes ajuda na proteção das células do cérebro sob estresse. Ele inclui Vitamina C, Vitamina B6, e Riboflavina. A maior concentração de Vitamina C está no cérebro, e StresLes ajuda a proteger as células cerebrais do estresse, segundo a equipe.
“O próximo passo é juntar os três pacotes de nutrientes e desenvolver soluções que possam melhorar a cognição das pessoas”.
A Cooperativa, de propriedade de nossos agricultores, desenvolve esforços em inovação e comercialização de suas propriedades intelectuais (IP) para ajudar a expandir o setor nutricional de alto valor agregado. Cumprindo esses objetivos, recentemente foi lançado em Cingapura o Nature, uma bebida láctea elaborada a partir de leite cultivado, enriquecida com vitaminas e probióticos da Fonterra, visando o mercado de saúde digestiva. Estão em andamento os planos para lançamento de novos produtos para melhorar a cognição, visão e estresse.
Fonte: Infocampo – Tradução livre: www.terraviva.com.br | Imagem de Gerd Altmann por Pixabay
