Sabor e saúde são prioridades para os consumidores, disse FMCG Gurus
Percepção do consumidor – Através do globo, os lácteos continuam sendo base para a dieta de muitos consumidores apesar dos recentes níveis de atenção dados aos teores de gordura e açúcar.
A popularidade dos produtos mostra que as pessoas acreditam que os lácteos têm um papel vital em uma dieta saudável. Os consumidores olham para sua saúde e bem-estar mais do que nunca. O que isso significa para o consumo de lácteos e o que motivará os consumidores a comprar, pergunta um recente relatório da empresa especialista em consumo, FMCG Gurus.
Os lácteos são uma parte importante da alimentação dos consumidores ao longo do dia, com produtos específicos para a manhã, tarde e noite. Os dados da abordagem feita pelo FMCG Gurus mostram que em todas as categorias, houve aumento do consumo de lácteos nos dois últimos anos. Os produtos à base de iogurte tiveram um crescimento maior. Isso pode significar que os consumidores associam o iogurte ao bom funcionamento do intestino e aos probióticos.
Houve também um aumento significativo dos consumidores que recorrem aos produtos de origem vegetal pelo menos uma vez por semana, e a categoria que mais subiu foi o leite de aveia. Isso se alinha com a tendência de aumento proporcional dos consumidores que buscam uma dieta em que evitam ou reduzem alimentos de origem animal, e a maioria deles se reconhecendo como flexitarianos.
Para escolher um produto lácteo, dois atributos chaves estarão no radar dos consumidores. O primeiro, e o principal é o sabor. Na hora da compra, 73% dos consumidores do mundo disseram que o sabor é o atributo mais importante quando da escolha de um lácteo fresco. O segundo atributo são as alegações de saúde. Os consumidores estão dispostos a negociar entre sabor e nutrição. Produtos que oferecem as duas qualidades são percebidos como de máximo valor.
À medida que os consumidores procuram mais alegações à saúde, passam a observar mais a lista de ingredientes. São constantes os questionamentos a respeito da vulnerabilidade a doenças e debilidades, indagando quais fatores de risco terão impacto em sua saúde, bem-estar e capacidade de se manterem ativos o mais longe possível na vida. Essa preocupação pode estar por trás do crescente interesse por vitaminas C, D, e as do complexo B nos últimos anos como consequência da pandemia.
A pesquisa da FMCG Gurus mostra que ‘rico em vitaminas' é o apelo funcional mais atraente na indústria de laticínios, com 64% dos consumidores afirmando isso.
Sustentabilidade também é um assunto importante, que os consumidores querem abordar. Eles não somente procuram fazer ajustes em seus hábitos diários para combater práticas prejudiciais ao meio ambiente, mas eles olham as marcas que compartilham da mesma visão. Os resultados do FMCG Gurus mostram que 80% dos consumidores globais preferem marcas locais, com ingredientes locais. Os consumidores associam essa proximidade com alimentos e bebidas mais saudáveis, seguros, ambientalmente amigáveis e saborosos.
Cerca de 73% dos consumidores globais também levam em consideração promessas de sustentabilidade ao comprar produtos lácteos. Isso enfatiza quão importante é a marca ser vista e percebida como agindo de maneira ética e ambientalmente amigável – especialmente porque os consumidores sentem que as marcas devem fazer mais para proteger o planeta, pois consideram a ganância corporativa como um dos principais fatores dos danos ambientais. Os consumidores gostam de ver uma variedade de reivindicações ao buscar informações sobre sustentabilidade, e 67% deles priorizam a redução da pegada de carbono. Frequentemente, os consumidores sentem que não é suficiente a redução da pegada de carbono. Mais que isso, as marcas devem demonstrar que são neutras em carbono ou até mesmo negativas na emissão de carbono.
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Fonte: Dairy Industries – Tradução livre: www.terraviva.com.br
