UE – Leite com preços recordes e margens apertadas para os produtores
Preços/UE – De acordo com as análises dos especialistas de mercado sobre os últimos dados publicados pela Comissão Europeia, o nível do preço do leite ao produtor na União Europeia (UE) atingiu o recorde.
Enquanto o leite em pó desnatado (SMP) e o leite em pó integral (WMP) permanecem com preços relativamente estáveis e o soro de leite declina, os outros continuam subindo. Com isso, o preço do leite cru atingiu recorde de alta. Apesar disso, as margens dos produtores continuam apertadas diante dos elevados custos dos insumos. A seca e o calor na primavera afetaram a qualidade das pastagens e a disponibilidade de outros componentes que entram na composição da alimentação do rebanho, o que pode resultar em um rendimento menor do que o esperado em 2022.
Isso, junto com um menor rebanho leiteiro (-1%), combinam para que o resultado da captação de leite da UE sofra um declínio de 0,6% em 2022. A baixa qualidade das pastagens e menor uso de ração também está fazendo com que o teor de matéria gorda e proteína do leite caia, reduzindo a disponibilidade de sólidos do leite para processamento.
Em 2021, o setor lácteo da UE registrou um desenvolvimento sem precedentes. A tendência histórica sazonal observada no preço do leite cru não se concretizou e os preços cresceram ao longo de todo o ano. Apesar do aumento de preços, a captação caiu 0,4%, pela primeira vez desde 2009.
O aumento dos custos desacelerou a produção de leite (-1,2%) e levou a uma redução mais forte do que a esperada do rebanho (-1,5%).
A produção de queijo e creme pode continuar a crescer na UE e reduzir a disponibilidade de matéria gorda para produção de manteiga e de WMP.
A expectativa é de que haja aumento nas exportações de queijo, e crescimento de 0,3% no consumo interno de produtos lácteos. Isso se houver sustentação das vendas do varejo e recuperação dos serviços de alimentação, bem como transferência limitada do aumento do preço ao produtor ao longo da cadeia até os consumidores.
