O setor lácteo brasileiro e sua interação com o mercado internacional
EXPORTAÇÃO - Artigo realizado e divulgado pela Fundação Getúlio Vargas (FGV) traz pontos importantes sobre o setor de laticínios do Brasil e como ele se relaciona com o comércio internacional (para ler o artigo na íntegra, CLIQUE AQUI).
O setor de laticínios brasileiro aparece como o quarto maior do mundo (atrás de Índia, Estados Unidos e União Europeia ). Baseado em segmentos de leite e derivados como iogurte, manteiga, creme de leite, leite em pó e queijos, seu volume de produção se concentra principalmente nas regiões Sul e Sudeste (71% do total produzido).
Porém, apesar de se destacar entre os maiores produtores de leite, o Brasil se encontra em 12° lugar entre os países que mais exportam no mundo (União Européia, Nova Zelândia e Estados Unidos compõem, respectivamente, o topo do ranking). O país vem apresentando uma produção crescente (mostrando ser relevante desde a década de 90) e possui estrutura para para se desenvolver, mas precisa, antes de tudo, atender às suas demandas internas e reduzir a pressão por importação.
De fato, a estrutura brasileira de produção de leite e lácteos tem algumas desvantagens competitivas frente aos grandes exportadores. Haveria a necessidade de implementação de um projeto voltado para a competitividade do setor frente ao mercado internacional. Nesse sentido, a Câmara Setorial da Cadeia Produtiva de Leite e Derivados (CS-Leite) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - MAPA vem desenvolvendo estudos há mais de 2 anos, buscando melhorias para o setor.
