Leite em pó desnatado vai na contramão dos outros produtos lácteos
Preços/UE – Os preços dos produtos lácteos industrializados evoluem, atualmente, em trajetórias diferentes.
Apesar de uma ligeira queda no decorrer das últimas semanas, os preços da manteiga estão em níveis bastante elevados, em torno de 7.000 €/tonelada, ou seja, 40% acima dos valores de um ano atrás.
Simultaneamente ocorre queda mais acentuada do preço do leite em pó desnatado no decorrer das últimas semanas, e hoje, sua cotação está um pouco abaixo de 3.000 €/tonelada, um nível ligeiramente inferior ao do ano passado.
A produção de leite em grandes exportadores mundiais está fraca, embora haja contrastes de uma região para outra nos últimos 12 meses.
Nos Estados Unidos a produção ficou estável, houve um recuo moderado na União Europeia (UE-27), e apresentou queda significativa de mais de 4% na Nova Zelândia.
A produção de leite mostrou ligeira recuperação na França segundo os dados mensais da France AgriMer. De fato, a captação caiu 1,1% desde o início de 2022, mas supera ligeiramente o nível do ano precedente nos dois últimos meses.
Os custos de produção de leite aumentaram de forma importante. O índice geral IPAMPA do leite de vaca do Instituto da Pecuária ficou no vermelho, conforme mostra o gráfico. Subiu 20% no espaço de um ano.
Entre os itens de mais forte aumento figuram energia, lubrificantes, alimentação comprada, bem como adubos e fertilizantes, cujos preços unitários dobraram em um ano.
Foram particularmente elevados os custos em outros elos da cadeia, como captação de leite, processamento e distribuição.
Além disso, os dois últimos segmentos foram afetados não somente pelos reajustes nos preços do gás e dos combustíveis, mas também com a subida de preços das embalagens, 15% para o plástico e 25% para o papelão nos últimos 12 meses.
De acordo com a pesquisa mensal da France AgriMer o preço padrão do leite de vaca convencional foi de 439 euros/1000 litros no mês de setembro, 81 € acima do nível de setembro de 2021, ou seja, houve aumento de 22%.
O contexto inflacionário é ampliado igualmente para os produtos lácteos vendidos no varejo. Na França, a evolução dos preços ao longo de um ano variou no intervalo de 14% a 19%, dependendo do grupo de produtos lácteos.
Concluindo, estamos evoluindo dentro de um contexto de forte inflação que irá permanecer no decorrer dos próximos meses, sem, contudo, ter qualquer visibilidade sobre o tempo de duração.
Neste ambiente de evolução relativa de preços e encargos haverá, ao longo de toda a cadeia, uma convergência dos aumentos, indicando uma inflação dos produtos lácteos no varejo francês em uma escala não registrada há várias décadas.
No entanto, a situação não está completamente equilibrada. O leite em pó desnatado, de fato, vai na contramão dos outros produtos lácteos. É certo que seu preço permaneceu em um nível bastante elevado nos últimos dez anos, mas, vem caindo, consistentemente, há seis meses, sob o impacto de uma demanda internacional pouco sustentada.
