Quem é o maior produtor mundial? Os Top5? O maior exportador? ....
Produção – A associação de cooperativas de laticínios da Irlanda fez um apanhado do setor lácteo da União Europeia (UE), com alguns dados interessantes:
- A UE-27 é o maior produtor mundial de leite de vaca, responsável por 154,1 milhões de toneladas (Mt) em 2021, ou 20,7% da oferta mundial de leite.
- É seguida pela Índia (108,3 Mt), Estados Unidos da América (EUA) com 102,6 Mt, China 37,3 Mt e Brasil 36,4 Mt.
Estes são os principais produtores de leite do mundo.
- A maior parte do leite produzido a nível mundial se consome localmente. Por exemplo, praticamente todo o leite produzido na Índia é consumido internamente.
- A UE também é o maior exportador mundial de produtos e ingredientes lácteos, com 20,85 Mt, o equivalente leite em 2021 a 31,1% do comércio mundial.
- A Nova Zelândia com 20,21 Mt (responde por 30,2% do comércio mundial) exporta praticamente toda sua produção e os EUA exportam 9,39 Mt (14%). Estes são os três países responsáveis por 75% do comércio mundial.
- A Alemanha com 31,9 Mt e a França com 24 Mt são os principais produtores de leite na Europa em 2022.
- O valor da produção de leite na UE em 2022 teve aumento interanual de 36%, acompanhando o aumento dos preços mundiais de matérias primas em 2022, superando 72,3 bilhões de euros, em um contexto de preços recordes de leite e custos de insumos agrícolas altíssimos.
- Os custos da alimentação animal (o principal fator de custo na UE) já não aumentam. Os preços do leite cru aumentaram constantemente durante dois anos, até alcançar a média de 56 centavos de euros por quilo, mas a perspectiva mudou rapidamente e existe um horizonte muito desafiador para 2023. A oferta de leite na UE vem aumentando desde setembro de 2022 e a inflação dos alimentos está atingindo fortemente a demanda de produtos lácteos.
