UE – O modo de calcular o Nutri-Score evoluiu
Rotulagem/UE – Adotado na França desde 2017, antes de sua difusão entre os vizinhos europeus, o Nutri-Score verá seu modo de aprender evoluir a partir do final de 2023. O objetivo para as autoridades sanitárias será de melhor considerar os conhecimentos em matéria alimentação e saúde.
O sistema de rotulagem Nutri-Score, que tem o objetivo de mostrar aos consumidores as vantagens e proteção para a saúde dos alimentos vendidos no varejo, será aperfeiçoado. Com os rótulos variando do verde ao vermelho acompanhados das letras de A a E, o Nutri-Score está vigorando hoje, em seis países europeus: Alemanha, Bélgica, Espanha, Luxemburgo, Holanda, Suíça e França que iniciaram o movimento. As modificações serão realizadas nas formas de cálculo. O “novo algoritmo fortalecerá a eficácia do Nutri-Score para classificar os alimentos e bebidas em recomendações com as principais recomendações alimentares dos países europeus”, declararam em um comunicado comum das autoridades sanitárias ou agroalimentares de muitos países, entre eles a França e a Alemanha. Lembremo-nos, no entanto,
Uma resposta a certas críticas
Mesmo entre seus promotores, o Nutri-Score lançado em 2017, com base no trabalho da equipe de Serge Hercberg, de especialistas da Agência Nacional de Segurança Sanitária (ANSES) e do Conselho Superior de Saúde Pública (HCSP), tem sido alvo de críticas. Não eram a respeito de sua estrutura, mas eram críticas relacionadas ao caráter obsoleto e inadaptado de certas recomendações. Foi dentro desta ótica que os responsáveis pelo Nutri-Score revisaram, em duas etapas, o algoritmo de cálculo. Depois de uma primeira etapa no ano passado sobre os alimentos sólidos – aves, por exemplo, serão melhor classificadas do que as carnes vermelhas -, o comitê gestor acaba de concluir seu trabalho na seção de bebidas.
Esta revisão vai, por exemplo, reduzir a recomendação de bebidas que contenham adoçantes, observando resultados de estudos recentes que não mostram uma vantagem significativa em relação aos açúcares clássicos.
A partir de agora, os seis países que adotam o sistema deverão introduzir essas mudanças em seus regulamentos.
“Os países concordaram em adotar, coordenadamente o novo algoritmo, de agora, até o final de 2023”, diz o comunicado. As empresas envolvidas terão dois anos para adaptar sua rotulagem.
“Segundo um estudo realizado pela associação francesa de defesa do consumidor UFC-Que Choisir o Nutri-Score é um incentivo para a indústria melhorar suas receitas. Por isso, pede às autoridades europeias que torne obrigatório seu uso no bloco” (FranceInfo).
