EUA – O Queijo Cottage, popular entre os mais velhos, caiu no gosto da Geração Z e Millennials
Queijo Cottage – O queijo cottage, outrora popular entre as gerações mais velhas, está de volta, particularmente entre a Geração Z e os Millennials. Isso graças a receitas inovadoras e criativas compartilhadas em plataformas digitais como Tik Tok.
Com novas receitas que levam o queijo cottage em sorvetes, ou em molhos para macarrão, ou ainda recheios de panquecas, sua popularidade disparou entre os consumidores mais jovens. Houve crescimento de 15,9% nas vendas de queijo cottage nos Estados Unidos da América (EUA), nas 52 semanas encerradas em 21 de maio, de acordo com uma pesquisa de mercado da Circana. Indústrias de laticínios como a Good Culture relataram crescimento e a Cabot Cramery também noticiou revitalização do produto. Uma razão em potencial para esse renascimento é o aumento do foco do consumidor em dietas ricas em proteínas, como o queijo cottage, que contém um pouco mais de proteína do que o iogurte grego.
