Kraft Heinz quer triplicar atuação no foodservice no Brasil em quatro anos
Foodservice - A Kraft Heinz, uma das maiores companhias de alimentos do mundo, espera triplicar a atuação no foodservice no Brasil em quatro anos. Entre as estratégias usadas para buscar esse resultado, estão projetos de profissionalização de hamburguerias – que a empresa criou aqui no País e já vem replicando em outras regiões do mundo, como Portugal e Reino Unido.
O foodservice já vem ganhando relevância aqui no Brasil quando se fala em participação de vendas nos últimos dois anos”, afirma Ricardo Santarosa, vice-presidente comercial da Kraft Heinz, em entrevista à Mercado&Consumo.
O Brasil, assim como a China, faz parte dos chamados “emerging markets“ (mercados emergentes), um dos três pilares de crescimento da empresa globalmente, que incluem, ainda, justamente o foodservice e plataformas de varejo dos Estados Unidos.
Profissionalização e insights
Um dos projetos criados pela Kraft Heinz no Brasil foi o Burger Tour Experience, que tem o objetivo de fomentar a “cultura do hambúrguer”. O evento é voltado para donos de hamburguerias que buscam profissionalização, insights e novidades do segmento, e conta com a curadoria de chefs de casas renomadas. O curso já foi realizado em mais de 22 cidades do Brasil e teve mais de 2.000 alunos presenciais.
A companhia mantém, ainda, o Heinz Selection, que elege hamburguerias para serem chanceladas pela marca. Elas ganham ativações especiais, como lançamentos exclusivos de mini sachês saborizados, materiais de exposição e ações com influenciadores.
Iniciativas como essas, analisa Ricardo Santarosa, geram um “ganha-ganha” para o foodservice e para as marcas. “O foodservice pode ajudar a desenvolver consumos e nos permite estar mais perto do consumidor. É um mercado gigantesco e muito fragmentado e nós, como indústria de alcance nacional, conseguimos, com os operadores, estar mais presentes e fomentar a cultura hamburgueira no País.”
Ketchup de picles
O desenvolvimento de consumos ao qual Santarosa se refere pode ser visto nos lançamentos constantes da empresa no País. O ketchup sabor picles, por exemplo, foi idealizado pelo chef hamburgueiro Júlio Raw, fundador da Z Deli, e chegou ao mercado em 2021.
Só nas últimas semanas, dois novos produtos chegaram às prateleiras dos supermercados: a maionese sabor gorgonzola e a mostarda escura da Heinz, desenvolvidas a partir de pesquisas com consumidores daqui.
A aposta no Brasil também pode ser percebida pelas aquisições que a empresa fez nos últimos anos. Atualmente, a Kraft Heinz opera com quatro marcas no País: Heinz, Quero, BR Spices e Hemmer – as aquisições das duas últimas foram anunciadas num intervalo de cerca de uma semana em 2021.
