França – A inflação atingiu fortemente os produtos lácteos orgânicos de DOP
Vendas/França – Em 2022, as vendas de produtos lácteos registraram uma queda importante: 4% para os lácteos convencionais (não orgânicos), 9% para os de Denominação Origem Protegida (DOP) e 16% para os lácteos orgânicos.
Em 2023, as vendas de produtos lácteos convencionais ficaram estabilizadas e não recuaram durante os sete primeiros meses do ano. Já as vendas de produtos orgânicos e DOP continuam enfrentando as consequências da inflação.
Limite do preço psicológico ultrapassado.
De fato, em 2022, houve uma queda significativa nas vendas de produtos orgânicos que variaram de 8% a 16% em relação a 2021. Certos produtos, como leite em caixinha e iogurtes naturais, resistiram melhor, porque o hábito de consumo estava consolidado antes da inflação. No entanto, as vendas dos produtos orgânicos continuam recuando. O Instituto Pecuário (Idele) explica os diferentes fatores que se opõem à estabilização:
“As altas dos preços nas lojas são visivelmente desestimulantes para os compradores. Um limite psicológico de preço foi ultrapassado, constituindo um grande obstáculo ao ato de comprar. Além disso, a redução da oferta e das referências orgânicas propostas aos clientes acentuam o recuo das vendas”.
AOP: os preços aumentaram mais em 2023 do que em 2022
Os produtos lácteos orgânicos não são os únicos a sofrer com a inflação em 2023. Os produtos lácteos DOP, compostos principalmente por queijos, registraram também um recuo nas vendas.
“No primeiro trimestre de 2023, as vendas de queijos DOP na seção de autoatendimento caíram 2% e 9%, dependendo do tipo de queijo. As vendas de queijos tipo “massa cozida prensada” resistiram melhor. No início de 2023, os preços nas lojas aumentaram mais fortemente do que em 2022”, explica o Idele.
Mesma tendência nos países vizinhos
Em agosto de 2022 e agosto de 2023, as vendas de produtos lácteos orgânicos caíram 13% no Reino Unido, contra 3% para os produtos convencionais (não orgânicos). Na Alemanha, houve uma recuperação provisória no início de 2023, antes de cair novamente. Na Itália também a inflação continua impactando sobre as vendas, e desde janeiro de 2023, a queda varia de 13% a 18% em volume, dependendo do produto.
