UE – Produção de leite fica estagnada em 2022
Produção/UE – A produção de leite nas fazendas da União Europeia (UE) em 2022, foi estimada em 160 milhões de toneladas de leite cru, indicando redução de 0,3 milhões de toneladas, conforme o mais recente relatório da Eurostat. Esta relativa estabilidade contrasta com o crescimento constante que vinha ocorrendo desde 2010.
A maior parte do leite cru (149,9 milhões de toneladas) foi entregue às indústrias de laticínios, e o restante usado diretamente nas fazendas. O leite foi empregado na produção de uma variada gama de produtos lácteos frescos e industrializados.
Esta informação sobre leite e produtos lácteos foi publicada pela Eurostat. A matéria apresenta algumas descobertas mais detalhadas na publicação Statistics Explained sobre leite e produtos lácteos.
Entre outros, as indústrias produziram 22,5 milhões de toneladas de leite fluido para beber em 2022; 7,7 milhões de toneladas de produtos lácteos fermentados a partir de 6 milhões de toneladas de leite integral e 1,7 milhões de toneladas de leite desnatado; 2,3 milhões de toneladas de manteiga a partir de 46,4 milhões de toneladas de leite integral: e 10,4 milhões de toneladas de queijos a partir de 59,2 milhões de toneladas de leite integral e 16,9 milhões de toneladas de leite desnatado. Juntos, a produção de queijo e manteiga usaram 70% de todo o leite integral disponibilizado para os laticínios da UE.
Entre os países do bloco, a Alemanha foi o maior produtor de leite fluido (19% do total da UE), manteiga (20%), leites fermentados como iogurtes (29%) e queijo (22%). A França é o segundo maior produtor tanto de manteiga como de queijo (18% do total de ambos os produtos).
Alemanha, junto com a Espanha (15% do total da UE), a França (13%), a Itália (11%) e a Polônia (9%) foram responsáveis por dois terços do leite de consumo produzido na UE em 2022.
