NZ – O preço do leite orgânico é recorde
Leite orgânico – Os produtores de leite orgânico que entregam para a Fonterra receberam preços recordes na última temporada, NZ$ 10,80/kgMS, [R$ 2,44/litro].
Foram processados 85 milhões de litros certificados como leite orgânico em 2022-23. Na atual temporada, a Fonterra prevê produção de 105 milhões de litros.
Os preços do leite orgânico da cooperativa flutuaram muito ao longo dos anos. Em 2016-17 foi pago NZ$ 8,83/kgMS aos fornecedores de leite orgânico e caiu para NZ$ 7,50/kgMS no ano seguinte. Em 2019-20, foi rompida a barreira de NZ$ 10,00/kgMS, pela primeira vez. Em 2020-21, o preço do leite orgânico caiu para NZ$ 8,85/kgMS antes de ultrapassar NZ$ 10,02/kgMS, dois anos atrás.
O porta-voz da Fonterra disse ao Rural News que a demanda por lácteos orgânicos continua crescendo e os consumidores priorizam a saúde, o bem-estar, a sustentabilidade e o bem-estar animal no momento de decidir suas compras.
No entanto, apesar da preferência por produtos orgânicos, a acessibilidade continua sendo uma barreira. Inflação e outros fatores econômicos impactam nos gastos com produtos Premium e discricionários, como os orgânicos.
“A oferta de leite orgânico parece estar de volta ao equilíbrio depois dos excedentes registrados nos últimos anos nos Estados Unidos da América (EUA) e na União Europeia (UE). Isto está resultando num aumento da procura por produtos lácteos orgânicos da Nova Zelândia”.
O fornecedor da Fonterra, Adrian Townsend, que gerencia a Durham Farms em Waipu, disse ao Rural News que um preço mais alto do leite é sempre bem-vindo e reflete o trabalho duro e os custos que envolvem a produção de um produto orgânico.
Townsend destaca que é a primeira vez que o preço do leite orgânico ficou dissociado do preço do leite convencional, que vem caindo, enquanto o orgânico aumenta.
“Isto pode ser decorrente do aumento da demanda global por leite orgânico, e da contínua escassez de produtores de leite orgânico”, disse ele.
Sobre a flutuação de preço do leite orgânico ao longo dos anos, diz Townsend, constitui um desafio e a falta de garantias e consistência dos preços é sempre uma incógnita em qualquer tipo de negócio. “Com custos operacionais sempre presentes, inflação alta, escassez de mão de obra, taxas de juros elevadas e eventos climáticos extremos é um verdadeiro desafio a produção de leite, principalmente para os pequenos”, explica.
“Nossa abordagem é minimizar a dependência de fornecedores externos e os custos associados, e manter tudo internamente, por exemplo, cultivando a nossa própria ração. Para nós, o melhor meio de produzir leite é cuidando da terra. Agora estamos dando um passo à frente e tornando nossa agricultura regenerativa. A longo prazo, a abordagem regenerativa para a agricultura também deverá proporcionar uma melhor resiliência às mudanças climáticas”. A Fonterra produz uma gama de ingredientes lácteos orgânicos, leite em pó integral, leite em pó desnatado, manteiga, proteínas de soro e queijos. Seu maior mercado orgânico é os Estados Unidos da América (EUA). Mas a cooperativa também abastece a Nova Zelândia, Austrália, Canadá, México, China, Coréia do Sul, Taiwan e Sudeste da Ásia.
