Itália – A produção de Gorgonzola Dop volta ao positivo
Gorgonzola DOP – A produção de Gorgonzola Dop voltou ao positivo em 2023: foram 5.178.975 formas, anunciou o Consórcio de Tutela do Queijo Gorgonzola Dop em uma nota. Aumento de 2,59% em relação a 2022.
As trinta e nove empresas associadas, localizadas nas quinze regiões produtoras entre Piemonte e a Lombardia, produziram 130.664 rodas a mais em relação a 2022. O Piemonte, no entanto, é que impulsiona o crescimento, produzindo 3.757.088 formas no total, em 2023, representando aumento de 3,58%.
Antonio Auricchio, Presidente do Consórcio Gorgonzola Dop, comentou: “Depois das adversidades de 2022, o primeiro em uma década, a produção de Gorgonzola Dop voltou ao terreno positivo com 130 mil formas a mais no ano passado. Considero um bom resultado porque recuperamos mais da metade da perda de 2022 e o fizemos em um momento de muitas dificuldades para todas as categorias Dop, com uma agricultura enfrentando adversidades climáticas e a situação do mercado internacional marcada por conflitos bélicos desastrosos em todo o mundo com repercussões sobre as rotas comerciais tradicionais. Não obstante as dificuldades, todavia, estávamos convencidos da importância de não reduzir os preços porque são produtos italianos certificados, de altíssima qualidade e como tal são percebidos pelos consumidores do mundo todo.
As exportações sempre andaram muito bem, ajudando-nos mesmo nos anos mais difíceis, e no momento estão essencialmente estáveis”.
Em relação aos tipos, a produção de Gorgonzola Dop do tipo picante no ano passado parou em 614.039 rodas, o equivalente a 11,86% do total, queda de 2,47% em relação a 2022.
Diminuiu também o produto fresco destinado à venda fracionada (-24,21%), mas decisivamente positivo é o dado relativo ao Gorgonzola orgânico que cresceu 19%, equivalente a 8.032 rodas a mais em 2023.
