TOO GOOD TO GO lança plataforma para ajudar a gerir excedentes alimentares
Desperdício – A Too Good to Go, empresa de impacto social e líder mundial no combate ao desperdício alimentar, acaba de lançar a Plataforma Too Good To Go, uma solução modular de gestão de excedentes alimentares end-to-end que permite aos varejistas, desde hipermercados às lojas de conveniência, a obter valor a partir do estoque excedente.
A gerente da Too Good To Go em Portugal, disse ao Hipersuper “que os varejistas identificam e analisam seu estoque através de um software modular que rastreia e ajuda a redistribuir os alimentos em excesso”.
De acordo com o Instituto European Grocery Retailing, os custos associados ao desperdício de alimentos equivalem, em média, a quase 2% das vendas líquidas das cadeias de supermercados, o que as iguala às suas margens médias.
Gestão end-to-end
A Plataforma To Good To Go utiliza a Inteligência Artificial (IA) para dar sugestões em loja e, de maneira eficaz, ajuda os colaboradores a tomarem uma decisão sobre o que fazer com os produtos que estão quase no fim de sua validade e redistribuí-los
Gestão eficaz da data de validade
Os colaboradores das lojas têm já que fazer uma verificação manual, diária ou semanal, dos produtos em fim de validade, trabalho que consome várias horas de trabalho. O que os algoritmos da Plataforma fazem é, em geral, apresentar uma lista de produtos quase no limite da data de validade, organizada por localização na prateleira, diária ou semanalmente, dependendo do respectivo prazo.
