AR – O cremoso começa a ultrapassar o teto de 3.000 pesos
Queijo/AR – Pressionadas para pagarem mais pelo leite cru e fechar as contas, as pequenas e médias empresas (Pymes) queijeiras da Argentina começaram um movimento forte de aumentar os preços dos queijos na porta de fábrica a partir das duas últimas semanas de janeiro e a primeira de fevereiro e 2024.
Um boletim da Pylacor (Pymes Lácteas Cordobesas) constatou que o preço médio de venda do queijo cremoso atingiu o valor de 2.894 o quilo, o que representou reajuste de 22,6% em 30 dias, encerrados em 02 de fevereiro. No mesmo período o queijo Tybo em barra aumentou 22,1%, atingindo o preço médio de 3.789 pesos, e o queijo sardo fresco subiu ainda mais na porta de fábrica, ficando em 4.523 pesos o quilo, incremento de 25,7% para a categoria.
Desta forma, no acumulado de fevereiro de 2023 a janeiro de 2024 a variação percentual do queijo cremoso foi de 293,3%, do queijo Barra 289,3% e do Sardo fresco de 284,7%.
Nas gôndolas, fora das ofertas, o queijo cremoso já está sendo vendido em valores que vão de 4.500 a 5.000 o quilo.
