NZ – Porque os queijos em alguns supermercados custam 50% mais do que em outros?
Queijos – Todo queijo de supermercado é igual? A resposta, ao que parece, é não. Embora os ingredientes básicos para fazer um delicioso queijo sejam os mesmos – leite, sal, cultura e coalho – uma pesquisa de preços nos supermercados mostra que algumas marcas são até 50% mais caras que outras.
Os fornecedores dizem que a diferença não corresponde somente à embalagem – o tempo e os recursos necessários para fazer o queijo impactam no preço.
No Countdown, do subúrbio de Three Kings, em Auckland, esta semana, um quilo do saboroso queijo da marca Woolworths custava NZ$ 13,90, enquanto que um quilo do delicioso Alpine era NZ$ 19,90 – uma diferença considerável de NZ$ 6,00.
Não havia anúncios online de blocos de um quilo no site do New World Auckland Metro esta semana, mas blocos de 800 gramas do Pams eram vendidos a NZ$ 10,19, enquanto 800 gramas do Rolling Meadow eram NZ$ 12,90.
Uma embalagem de 700 gramas do saboroso Mainland custava NZ$ 16,79 o que corresponde a NZ$ 2,40 por 100 gramas, contra NZ$ 1,27 por 100 gramas do Pams.
Guy Blaikie, o diretor nacional de vendas da marca da Fonterra na Nova Zelândia, que produz o Mainland, disse que o saboroso queijo tem maturação superior a 18 meses, o que eleva o preço. Isso dá a ele “um sabor e uma qualidade superior”.
“Acredito que outros queijos possuem tempo de cura entre seis e 12 meses”.
“Embora o tempo extra de cura represente um custo a mais, acreditamos que é exatamente a razão da população kiwi amar a linha”.
A Fonterra não tem controle sobre o preço de seus produtos na prateleira. Como fornecedora, ela só pode fazer recomendações de preços de varejo para os supermercados, disse Blaikie.
Um porta-voz da Foodstuffs New Zealand disse que o preço pago pelo bloco de queijo no caixa depende de inúmeros fatores, incluindo o volume do queijo fabricado, embalagem, custo dos ingredientes e o tempo de maturação.
Os preços diferentes nas lojas, que são operados individualmente, variam, dependendo de outros fatores, inclusive o preço pago aos fornecedores e se o produto estava em promoção naquela semana.
Os blocos de queijo dos supermercados geralmente tinham os mesmos ingredientes e insumos, mas a composição variava de acordo com a marca ou o fabricante, disse o porta-voz.
O porta-voz do Woolworths disse que o preço do queijo de sua marca tinha um preço menor porque a companhia havia “feito, deliberadamente, um preço especial”.
“Sabemos que é um produto favorito para muitos de nossos clientes e investimos em manter o preço o mais baixo possível para eles”.
A Dairyworks, que produz queijo da marca Alpine, não quis comentar o assunto.
