Portugal – O World Cheese Awards será realizado, pela primeira vez, em Portugal
Queijos – O Guild of Fine Food anunciou que o World Cheese Awards 2024 será realizado em Viseu, Portugal, em novembro próximo.
As datas do 2024 World Cheese Awards são:
- Abertura das inscrições: 13 de junho (5ª feira)
- Encerramento das inscrições: 16 de setembro (2ª feira)
- Apresentação dos queijos: 14 de novembro (5ª feira)
- Chegada dos juízes: 14 de novembro (5ª feira)
- Julgamento: 15 de novembro (6ª feira)
- Festival de queijos para os consumidores: de 15 a 17 de novembro (6ª feira a domingo)
- Resultados do concurso: 16 de novembro (sábado)
- Anúncio dos vencedores: 18 de novembro (2ª feira)
John Farrand, diretor-geral da Guild of Fine Food, organizadora da competição, afirma: “Será gratificante levar o World Cheese Awards para um novo país e uma nova região anfitriã, realizando a 36ª Edição do Prêmio na cidade de Viseu.
“Localizada no coração da região vinícola de Dão, Viseu tem uma rica cultura gastronômica e de bebida, tornando o local adequado para acolher o World Cheese Awards. O evento reúne o comércio global de queijos e é único na promoção de relações internacionais na indústria de laticínios. Será, mais uma vez, o encontro dos mais importantes especialistas internacionais de queijos e a amostra dos melhores queijos do mundo”, concluiu Farrand.
Bruno Filipe Costa, especialista em gastronomia e inspirador do projeto em Portugal, acrescentou:” Viseu é a capital da região da Beira, com sua forte tradição queijeira. Situada no coração de Portugal, a região possui uma cultura gastronômica invejável que combina tradição e excelência. A história do terroir e da queijaria aqui é ilustrada pelo nosso famoso Queijo Serra da Estrela, um queijo de leite cru de ovelha, coagulado com coalho de cardo”.
O jornalista gastronômico, Paulo Salvador, que está envolvido na equipe que organiza o World Cheese Awards em Portugal, comenta: “Estamos na expectativa de acolher a comunidade internacional do queijo em Viseu. Portugal e a região da Serra da Estrela guardam verdadeiras joias culinárias que surpreenderão os produtores, os comerciantes e os amantes do queijo”.
Esta será a 36ª Edição do World Cheese Awards, o maior evento ‘somente de queijo’. No ano passado, a competição foi realizada em Trondheim, Noruega, com um número recorde de 4.502 queijos vindos do mundo inteiro de navio, caminhão, trem ou avião. Um time de julgadores composto por 264 especialistas técnicos, avaliadores, compradores, varejistas e jornalistas de culinária, provarão e visitarão todos os queijos em apenas um dia. Depois, um super júri de 16 juízes reunir-se-ão para eleger o Queijo Campeão do Mundo.
