EUA – O FDA diz que o comércio de leite é seguro, apesar a gripe aviária
H5N1/EUA – O Departamento de Administração de Alimentos e Drogas (FDA) dos Estados Unidos da América (EUA) disse que foram encontradas partículas do vírus da gripe aviária (H5N1) em amostras de leite pasteurizado, mas disse que a comercialização continua segura, reportou a agência Reuters.
O FDA disse que por ser pasteurizado, o leite permanece seguro para o consumo humano pois o processo mata bactérias e vírus nocivos através do aquecimento do leite a uma temperatura específica.
“Com base nas informações disponíveis, a pasteurização torna o vírus inativo, mas o processo não remove a presença de partículas virais”, afirmou o FDA.
A agência disse que está avaliando o leite fornecido por animais afetados, durante o sistema de processamento e nas prateleiras. Afirmou que está completando uma grande e representativa amostra nacional para entender a extensão das descobertas.
O FDA disse que, em sua avaliação, não encontrou qualquer alteração que não mantivesse a segurança para o comércio do leite, acrescentando que os resultados de múltiplos estudos estarão sendo disponibilizados para consulta nos próximos dias ou semanas.
“A ciência é fundamental para embasar as decisões tomadas sobre saúde pública, como as que estão sendo feitas pelo FDA, relacionadas à segurança alimentar. Levamos muito a sério a situação atual e a segurança do fornecimento de leite”, disse o FDA.
Existem casos confirmados de gripe aviária em rebanho leiteiro em oito estados dos EUA, de acordo com o Departamento de Agricultura (USDA).
O Centro de Controle e Prevenção de Doenças disse que um caso humano foi associado com o surto em vacas leiteiras. A ocorrência foi no estado do Texas, no dia 1º de abril.
